蒸出来的酸奶红枣糕，不用打发蛋清，简单易上手

今天给大家介绍一道不用打发蛋清的酸奶红枣糕，这个酸奶糕制作方式很特别，鸡蛋加点面粉搅拌均匀，蒸一蒸，淋上酸奶加点水果粒就可以了。食材简单又健康，营养价值也不错。妈妈们一次也可以多做点，宝宝吃也犒劳下自己。

这道酸奶糕口感比较软和细腻，对宝宝的咀嚼力没有太多的要求，但用到的水果碎粒要根据宝宝咀嚼情况调整。糕里还放点红枣，刚好可以中和酸奶的酸味，但红枣会很甜，妈妈们要少加一点。

参考年龄：12个月以上宝宝

食材准备： 酸奶 50克 配方奶 25ML 低筋面粉 20克 红枣 5颗 鸡蛋 1个

制作方式：

1 红枣洗净，水泡20分钟左右。

2 红枣泡好后捞出放锅里蒸熟，熟后取出去皮切小粒，放一旁备用。

PS：红枣皮不易消化，给宝宝吃最好去除。大人吃的话就不一定要去除了。

3 碗里筛入面粉后加入配方奶，搅拌均匀后再加入酸奶搅拌均匀。

PS：面粉过筛做出来的口感会比较细腻。

4 往之前搅拌均匀的面粉液中敲入一个鸡蛋继续搅拌，最后加入红枣碎。

PS：怕会腥的话可以往鸡蛋液里加两滴白醋或者柠檬汁去腥。

5 这是搅拌均匀后的鸡蛋液状态，是粘稠的流状。

6 取一个容器内层刷一点薄油，倒入搅拌好的鸡蛋液。

7 给容器盖上盖子，然后冷水上锅中火蒸30分钟。

PS：盖上盖子，可以避免水蒸气回流影响成型。倒扣一个盘子上去也行。

8 蒸好后关火焖5分钟再取出，倒扣，脱模。

9 淋上点酸奶，放点水果上去既点缀又增味。

10 有点酸有点甜还有水果味，我先尝了好几口。（捂脸害羞）

喵呜爱说说说：

1 这道红枣酸奶糕，不是蓬松型的但口感是很细腻，软绵的。酸甜的口感会让宝宝超级喜欢哦。

2 如果宝宝对蛋清过敏，制作的时候可以只用蛋黄，但口感会稍微有点发硬，但形状还是软烂的。

3 如果酸奶糕要脱模就要在容器内壁涂上一层薄油，脱模时用牙签沿内壁划一圈倒扣下就脱下来了。

一只傲娇的喵呜是我，正在育儿路上狂奔的也是我。

谢谢遇见，谢谢喜欢。

么么哒~~~