这样制作出来的豆腐花，滑嫩爽口，美味营养

生活中，传统制作豆腐花的方式已经渐渐看不到了。记得小时候，隔壁的奶奶就是靠制作豆腐过日子的。奶奶每次制作豆腐，肯定少不了有豆腐花，她总是会给我端上一碗，我心里开心得不得了。那时候难道可以吃到零食，这豆腐花就成了我的零食。直到现在我都很感激隔壁奶奶对我的疼爱。长大之后，那种传统制作豆腐花的方式渐渐被现代化的机器所取代，但我依然怀念那段时光。

现在的小朋友真的很幸福，想吃什么都有，很多人就已经将这道豆腐花忘记了。但是我家小孩和我一样也喜欢吃豆腐花，所以我买了一点黄豆和内脂，再上网查了一些资料，在家试着制作了一次，没有想到既然成功了。以后要吃豆腐花就可以自己制作，这样方便又健康。如果你们也想学，就认真阅读文字吧！

用料：

黄豆 150克、水1200ML、内脂 3克。

制作方法：

步骤1

将买回来的黄豆放到一个盆子里面，用冷水提前泡一夜，再将泡过的黄豆放进豆浆机，按果汁搅拌功能键，一共搅拌3次。

步骤2

准备一个干净的双层折叠的沙布，然后将搅拌好的豆浆倒入双层折叠的沙布上，再手用力挤压，过出豆浆。接着在电饭锅内胆倒入3克内脂，加一大碗凉开水化开。

步骤3

准备一个干净的锅，将过滤好的豆浆放进锅里，开小火煮开，一边煮一边用勺子把泡沬倒掉。等到煮开后，再继续用小火，在煮的同时不停地搅拌，时间大概5分钟。然后关火，等3分钟后，把豆浆从高处快速地倒入装有内脂的电饭锅内胆，再用勺子搅拌几下。

步骤4

我们需要把装有搅拌好内脂和豆浆的电饭锅内胆放进电饭锅，盖上盖子，按保温功能键，保温时间为十分钟。

步骤5

十分钟一到，就打开锅盖，将美味嫩滑的豆腐花盛到一个碗里面，再把煮好的红糖水或者其它配料加进装有豆腐花的碗里，一碗美味豆腐花就可以开吃了。当然如果大家不想加配料也是可以的。

小贴士：

1. 内脂指的是葡萄糖酸內脂，一种凝固剂。而且内脂一定要用一大碗水化开，把煮好的豆浆倒进内脂水时一定要从高处快速地倒下。2.保温这一道也不能省略。3.做的时候加点生粉和内脂一起调，水会少些。4.提前一夜泡好黄豆，这样第二天制作的时候可以省下不少时间。5.小编建议最好不用香葱作为配料，口感会怪怪的。6.缺铁性贫血患者不建议食用。

简单地几个步骤就可以做好这道豆腐花，大家都学会了吗？这样制作出来的豆腐花，滑嫩爽口，美味营养。不过小编也是新学的，有不足的地方，还希望大家体谅。如果大家有好的意见不妨在评论区留言，我们一起学习交流，让这身边的美食变得更好。最后，祝大家生活愉快，工作顺利，我们明天再见！