做红烧鱼20年的独家秘方, 2分钟免费教会你

平时大家都喜欢吃鱼吧，今天小编要给大家介绍一个家庭做法的红烧鱼。

首先准备一条洗净的草鱼，两边打上花刀。

再把整条鱼抹上盐，腌制半小时。

准备适量的生姜切末，生姜有去腥的作用，大蒜切末，小米辣切小段，葱切末，紫苏切小段，紫苏也有去腥的作用，还能带出鱼的鲜味。

锅里倒适量的油，烧至八成热，放入鱼，煎至两面微黄，盛出备用。

锅留底油，下入姜蒜、小米辣，最小火爆香，加入一勺豆瓣酱，一勺辣椒酱。加几滴水，再放入紫苏再倒适量的清水

然后把鱼倒入锅里，煮开后可以加适量的盐，放适量的陈醋。

然后不停的把汤汁往鱼身上浇，中途我们把鱼小心地翻一下，煮至汤汁差不多快干了，把鱼先盛出来，然后再把汁熬浓后浇在鱼身上。

最后撒上葱花，这道超美味的红烧鱼就做好了。