又到了凉风习习的秋天，今天分享一道适合秋季进补的经典汤品——排骨莲藕汤。这道汤以排骨和莲藕为主料，具有丰富的营养和独特的口感，被誉为“秋季进补之佳品”。

这道排骨莲藕汤在湖北地区和广州地区十分盛行，具有丰富的营养和独特的口感，特别适合秋季进补。无论是家庭还是朋友聚餐，这道美味又营养的排骨莲藕汤都是绝佳的选择！

这道汤品具有一定的药用价值。在中医看来，排骨可以滋阴润燥、益精补血，而莲藕则可以清热凉血、健脾开胃。寒冷的冬天，人们容易出现手脚冰冷、气血不足等问题，而这道排骨莲藕汤正可以起到温补气血、滋阴补肾的作用。对于体虚乏力、贫血头晕等人群来说，这道汤品是再合适不过的。

除了营养美味之外，这道排骨莲藕汤还具有一定的食疗作用。对于感冒初起、喉咙发炎等症状，可以适量食用这道汤品来缓解症状。同时，对于哺乳期的女性来说，这道汤品还可以起到催乳的作用，让乳汁更加充沛。

既然这么多好处，那就快来和小编一起学起来吧！

选用食材：

排骨选用猪脊骨，富含蛋白质、钙、磷等营养成分，具有滋阴润燥、益精补血的功效。

莲藕则选用粉藕，口感软糯，富含铁、钙等矿物质，具有清热凉血、健脾开胃的作用。

此外，还可加入适量的红枣、枸杞等食材来增加汤品的滋补功效。

制作方法：

1.先将排骨焯水，与姜片、料酒一起放入锅中煮至变色，可以去血水，改善排骨的口感。

2.焯好水的排骨放入砂锅中，用中火慢慢炖煮。炖煮过程中，可以适时加入红枣、枸杞等食材来增加汤品的营养价值。同时，根据个人口味可以适量调整作料和食材的用量，让汤品更加符合自己的口味。

3.炖煮约1小时后，便可加入切好的藕段，继续炖煮半小时左右，待藕段煮熟煮软即可关火出锅。出锅前可以撒上适量盐、胡椒粉等调料，根据个人口味调整用量。最后，这道美味的排骨莲藕汤就做好了。

另外，电饭煲也是不错的选择，将焯好水的排骨和藕一起放入锅中，定时煮好，再加入一些盐调味即可。方便、快捷又美味！

总之，这道排骨莲藕汤不仅营养丰富、美味可口，还具有一定的药用价值。在寒冷的冬季，喝上一碗热气腾腾的排骨莲藕汤不仅可以暖身健体，还可以美容养颜、延缓衰老。对于体虚乏力、贫血头晕等人群来说，这道汤品也是绝佳的选择。希望大家能够喜欢这道经典汤品——排骨莲藕汤！

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