| 面粉（油皮） | 90克 |
| 砂糖（油皮） | 20克 |
| 猪油（油皮） | 25克 |
| 温水（油皮） | 40克 |
| 面粉（油酥） | 60克 |
| 猪油（油酥） | 30克 |
| 砂糖（內馅） | 50克 |
| 全蛋液 | 少许 |
| 芝麻 | 少许 |
将油皮中的所有材料混合揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，松弛15分钟。将油酥材料混合成团。
将油皮、油酥分成10等份
取一块油皮按成扁圆形，油皮包裹油酥，收紧口，盖保鲜膜松弛15分钟。
将松弛好的面团擀成椭圆形，卷起。
盖保鲜膜松弛15分钟
再次擀成椭圆形
卷起，盖保鲜膜松弛15分钟。
取一块面团用手指按压中间，将两端向中间捏，然后擀成圆形，边缘擀的薄些。
将砂糖放中间包起，包好收口向下，擀成圆饼，放入烤盘。
烤箱180度预热，糖酥饼刷全蛋液，撒芝麻，入烤箱中层，180度20分钟。
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