糖尿病是由多种病因引起的、以慢性高血糖为特征的代谢紊乱性疾病。
临床表现为：
三多一少：多尿、多饮、多食，体重下降
餐前低血糖：胰岛素分泌与血糖不同步
易引发多种并发症，可出现心血管、肾、眼、神经等组织的慢性病变，导致出现高血压、冠心病、糖尿病足、糖尿病肾病等。
如何治疗、控制糖尿病是无数专家都在探索的一件事。
那么饮食作为糖尿病治疗中最基础的一项，起着至关重要的作用。
糖尿病者如何坚持正确、健康的饮食原则来治疗糖尿病呢？
1、严格控制摄入总热量
体重正常者每日摄入热量1600~2200千卡，蛋白质69~80克，脂肪72克，碳水化合物226~346克。
超重者：每日摄入1400~1800千卡，蛋白质58~73克，脂肪66~72克，碳水化合物186~266克。
青少年、孕妇、营养不良者：每日摄入热量1700~2300千卡，蛋白质78~99克，脂肪80~89克，碳水化合物226~266克。
使摄入的食物既能满足身体所需又不超重。
2、营养多样化
即每餐应包括：粮食类、蔬菜、副食，高纤维食物。保证营养摄入充足且全面。
3、少量多餐
为避免一次性摄入过多，可将一天需摄入的总热量分摊到每餐，少量多餐，吃饭时细嚼慢咽。
糖尿病人适合吃什么？
1、适合吃五谷杂粮
玉米面、燕麦面、荞麦面等，这些食物富含多种微量元素及膳食纤维，糖尿病人长期食用有利于降低血糖、血脂，对控制病情有很好的帮助。
2、适合吃含糖低的蔬菜
比如冬瓜、西红柿、茄子、西葫芦、黄瓜、青椒、韭菜等。这些含糖量低的蔬菜可以多吃，不升糖又能补充维生素。
3、适合吃含钙的食物
典型的便是牛奶了，牛奶中不仅含有丰富的钙，还含有蛋白质，营养丰富对患者身体非常好，糖尿病人缺钙会使病情加重。
4、适合吃富含维生素C和B 的食物
例如白菜、青椒、豆类食物、鱼类，摄入充足的这两种维生素有利于减缓糖尿病并发症进程，对视网膜病变和糖肾的治疗有益。
糖尿病病人不适合吃什么？
1、各种形式的糖
罐头、果酱、饮料、糕点。这些食物都会升高血糖，糖友们千万别图一时嘴快而引发后患无穷。
2、不适合吃动物脂肪
比如动物肝脏，这些食物容易升高血脂，导致出现动脉粥样硬化，不利于健康
3、不适合饮酒
任何种类的酒都不要饮用，酒精易使血糖发生波动，空腹喝酒很容易造成严重的低血糖。
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