一、青椒回锅肉
食材：
五花肉380g甜椒2个青椒2个、植物油2勺花椒20粒料酒1勺生抽1勺
做法：
1五花肉洗净，切片;上班族们可以将洗净切片的五花肉放置在保鲜盒里，冷冻储存，需要烹饪时再拿出来解冻即可
2甜椒去蒂去籽，洗净后，切大块
3青椒也用同样的处理方法，改刀切块
4锅里倒入适量植物油，烧热后放入花椒炝锅
5放入五花肉下锅炒出油分
6五花肉炒出油分后，调入适量料酒翻炒
7调入适量生抽，翻炒均匀
8调入适量细砂糖，继续翻炒
9放入甜椒，翻炒均匀
10放入青椒，翻炒
11食材都炒熟后，调入适量盐，翻炒均匀
二、蒜蓉豆豉蒸排骨
食材：排骨350克豆豉10克蒜蓉25克玉米淀粉10克姜10克盐2克酱油10ML料酒10ML
做法：
1排骨洗净剁块。
2将盐、生抽、白胡椒粉、料酒、鸡粉、砂糖和玉米淀粉加入排骨中，拌匀腌制待用。
3将姜和蒜剁碎成姜蒜蓉，豆豉洗净，红辣椒和葱切粒。
4将姜蒜蓉和豆豉爆炒一下。
5将爆炒过的豆豉和姜蒜蓉加入到排骨中拌匀，撒上红辣椒粒。
6蒸锅煮沸水后，放入排骨隔水蒸20分钟，
7上桌前撒上葱粒即可。
三、竹笋烧鸡腿肉
食材：
鸡腿两只、咸笋干三根、大葱半根、香葱两根、姜半块、小米椒一个、盐适量、蚝油、生抽、油、黑胡椒粉、黄酒、淀粉
做法：
1洗掉笋干盐份，用清水泡发至完全舒展；
2鸡腿洗净剔骨，肉切小块，葱姜切丝；
3鸡腿肉用适量盐、生抽、胡椒粉、黄酒、淀粉抓匀，腌制10分钟后，加少许油拌匀；
4竹笋切小块；
5用开水焯一下；
6锅放油，油温约5成热，放入腌好的鸡腿肉；
7轻轻划开，炸至金黄色捞出；
8锅底留少量油，小火下葱姜丝炒香，依次加蚝油、生抽、黄酒、适量水；
9将炸好的鸡肉倒入锅中，烧制5分钟后；
10放入竹笋一起再烧15分钟；
11加盐调味，最后撒上小米椒、香葱；
12即可出锅装盘享用。
四、三鲜春卷
食材：虾仁少许，猪肉，冬笋，春卷皮菜场里买来的，韭黄，胡萝卜，兰花豆付干，泡好的黑木耳，水发香菇，盐，鸡精，胡椒粉，酱油，糖，香油
做法：
1、将猪肉切丝，用调料盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉腌制；其它所有材料切丝。
2、猪肉下油锅快速滑炒至变色即关火，捞出备用。
3、锅里留底油，依次入胡萝卜丝、冬笋丝、黑木耳及香菇丝、韭黄丝及豆付干丝翻炒，调入盐、鸡精、酱油、少许糖、香油拌匀，出锅放凉。
4、炒虾仁：新鲜虾剥壳去头，去虾泥，入料酒、盐、鸡精略腌，锅里放少许油，炒至9成熟即可。
5、用筷子夹取炒好的馅料配上1颗事先炒好的虾仁一起包入春卷中。
6、锅里少许油，煎至两面金黄，搭配你爱吃的调料，蕃茄酱或醋都可以
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