煮鸡肉加点这个，简单好吃又营养！

鸡腿：700克

香油：100克

米酒：100克

老抽：30克

洋葱 / 冰糖

干辣椒 / 九层塔

葱 / 姜 / 蒜

01

将鸡腿切块，葱姜蒜洋葱切片。将鸡肉冷水下锅焯水，放一半姜去腥。

02

鸡肉变白后捞出，用冷水冲洗干净。

03

开大火倒入香麻油，放入葱姜蒜和洋葱爆香。接着倒入鸡肉，翻炒至七分熟。

04

再倒入一杯米酒，加入干辣椒和冰糖，继续翻炒。

05

倒入一杯老抽上色，加入九层塔和盐一起翻炒。颜色炒匀后，转小火盖锅盖焖30秒即可出锅。