有个爱吃素的妹妹是什么体验，老妈：每顿都不少吃，从来不发胖！

家常菜，是中菜的源头，家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。有许多人会说家常菜都吃腻了，感觉每天就几样东西，谁说的呢，只要你学的多了，家常菜也能做出花样来啊！今天给大家介绍的是几道好吃的素菜！有一个爱吃素的妹妹是什么体验，老妈：每顿不少吃，从来不发胖！

我有一个特别爱吃素的妹妹，几乎顿顿都是吃素，很少见到过肉腥！这是我们家经常出现在餐桌上的素菜：清炒空心菜！做法：空心菜洗净控水，用手截成小段。锅内放适量花生油，油热后放入一半蒜末炒香。放空心菜，快速翻炒，炒制空心菜的叶子开始发蔫时，加入盐、白胡椒分、生抽调味。再放另外一半的蒜末，翻炒几秒即可出锅 。

清炒丝瓜，做法：把丝瓜去皮，洗干净，切成段，葱切葱花，大蒜切片。想要丝瓜不变黑，切好之后放在盐水里面泡一会！锅里加油烧热，放葱花爆香，加丝瓜青椒翻炒到软，最后加盐调味即可。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

炒平菇：做法：平菇用手撕成小片焯水，简单地挤一下水分；炒锅入油，油热之后先下入蒜苗翻炒；再下入平菇，加入适量的食盐调出基础味；翻炒均匀即可出锅！平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；营养价值高，大家可以多吃一点！

苦瓜炒鸡蛋：这道菜无需多说，苦瓜去瓤，然后切片焯水，先炒鸡蛋，然后再炒苦瓜，接着两者炒在一起，炒均匀即可！吃素可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸，不至提高肾衰竭及肾结石的发生率。此外，人类体质偏碱性，肉吃太多易使体质变酸性，而增加患病的机会，吃素有助于体质的酸碱中和。并且多吃素有利于身体健康，能帮助你保持身材！

现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。