冬天，吃萝卜白菜不如吃它，鲜嫩美味营养高，女性要多吃，别错过

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导读：冬天，吃萝卜白菜不如吃它，鲜嫩美味营养高，女性要多吃，别错过

冬天天气寒冷，气候也很是干燥，为了自己的身体健康，除了要做好防护保暖之外，饮食上也要以温补为主，那为了补充足够的营养和合理的饮食，最好每天都吃一些绿色蔬菜，那么冬季适合吃什么蔬菜？像韭菜、香菜、大葱，这些绿色菜都是温性的，能入肾经，温补肾，但要说最适宜冬天食用的绿叶菜，茴香才是最好的，它温热的功效比韭菜、香菜更胜一筹，萝卜、白菜也比不过它，好处特别多。

 

首先，茴香几块钱就能买一大把，做法简单，既可以生吃又可以熟食，吃起来香甜脆嫩；其次，茴香能清血管、暖胃寒、固肾阳，有散寒健胃、活血理气的功效，尤其含有丰富的维生素B1，B2，胡萝卜素以及纤维素，可以帮助人体及时调理肠道，溶解沉积在血液中的脂肪，最适合冬天温补食用了。

 

那今天我就给大家分享一个茴香新颖又好吃的做法——茴香拌花生米，做好了之后清甜可口，脆爽解腻，特别是没胃口的适合，就这这盘菜吃特别下饭；关键还营养丰富，对提高人体免疫、维持身体健康有一定的好处！

话不多说，快和我一起来看看吧！

- 茴香拌花生米 -

【食材准备】：

茴香菜、花生米、葱姜蒜、八角、食盐、白糖、生抽、陈醋。

【步骤】：

第一步：准备适量的花生米，先用清水冲洗表面，然后提前泡在清水中，浸泡3小时左右。

第二步：花生米泡好之后，冷水下锅，加大葱段、老姜片、八角、食盐，大火煮10分钟，让调料入味。

第三步：花生米煮好之后，放一旁自然晾凉，然后将茴香清洗干净，切成小段。

第四步：将切好的茴香段和晾凉的花生米一起装入盘中，加蒜末、少许白糖、适量食盐、生抽、陈醋调味，然后用筷子搅拌均匀。

第五步：喜欢吃辣的朋友可以加一些辣椒油进去，最后撒一些芝麻点缀，就可以开吃了。

 

【注意事项】：

1、如何挑选新鲜的茴香菜？真正新鲜的茴香，颜色是鲜艳翠绿的，如果顶部的叶子或者根部出现了浅绿色或浅黄色，就说明不是很新鲜了，最好不要买。

2、茴香是一种绿色蔬菜，口感十分鲜嫩，是可以生吃的，所以调这道菜的时候，不用将茴香焯水，口感会更清甜。