1川贝雪梨粥 2皮蛋鱼片粥 3腊八粥、腊八蒜、雪菜毛豆

川贝雪梨粥

　　

　　【材料】：圆糯米100克、川贝40克、雪梨3个(约500克)

　　【调料】：冰糖75克

　　【做法】：

　　1、川贝用冷水浸泡1小时后取出；圆糯米用冷水浸泡1小时后沥干水备用；

　　2、雪梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用；

　　3、粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40分钟，再加入雪梨片煮20分钟，最后用冰糖调味即可。

　　【特点】：甜爽可口，清凉润肺。

　　【美味小窍门】：煲制此粥时可用不锈钢锅，因为此粥易粘砂锅、铁锅。

腊八粥、腊八蒜、雪菜毛豆

材料核桃、红枣、西米、大米、糯米、薏米、银杏、桂圆干、红豆、绿豆、山楂、冰糖。
　　　　做法：豆类先泡3个小时，然后所有的材料一起小火煮2个小时。
  主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。

粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦 止渴、益精等功用。

糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。

中医认为薏米具有健脾、补 肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

腊八蒜

做法超级简单，用醋把蒜泡起来就可以了。我用了8头蒜，一瓶镇江香醋。剥蒜皮就用了1个小时，为了吃就不能偷懒。
　　　　注意事项：
　　　　
　　　　1. 最好用玻璃瓶子，瓶子要干净，无水无油。
　　　　2. 放在阴凉处一个星期就可以吃了。不要放在冰箱里。
　　　　
　　　　喝粥要配小菜，我最喜欢吃雪菜毛豆了。
　　　　做法：油热后，大蒜、干辣椒炒香，放入毛豆和雪菜炒1分钟，放入少许水炖3分钟，放些蚝油即