现在越来越多的人都习惯了不吃早餐，不吃早餐对人的危害极大，不仅会使你一天没精神，而且早上是胃部吸收营养的好时候，如果胃部处于空的状态，分泌的胃酸就会造成你胃痛，而且身体没有能量使用，会出现低血糖，浑身无力，严重还会影响大脑快速的处理事务，这样早上的工作效率也不好，所以吃早餐是一天的重中之重的事情。
现在的人对于身体健康方面看得还是很重要的，因为生活习惯的改变出现的疾病也特别多，所以人们在吃食上也很是注意，病从口入，饮食占人的一多半，尤其是早餐，一天美好的开始首先得吃一顿健康美味的早餐，而现在的工作上班人士一般很少有安静在家里吃早餐的习惯，一方面是因为没时间做，另一方面就是嫌麻烦，干脆到路边买快餐，省时又省力，所以市场上又出现了各种各样的早餐。
像油条这样最传统，最受欢迎的食用率是非常高的，几乎成了人人都会吃的早餐，而且自古以来油条豆浆就是普遍流传的，历史悠久，但是经常吃，很多人不了解，商贩中制作的油条其实是对身体有很大的危害的，虽然吃了早餐，但比不吃早餐的危害还大，这些油条室友很多加入明矾的，因为加入明矾后的油条体积会膨胀的更大，更有光泽，虽然好看了，但是明矾中含有的铝会通过肠胃吸收，在人体沉积，过量的话，人就会产生身体虚弱，抑郁，焦躁，甚至智力低下等，而且他们使用的油也是反复的炸，循环油里面含有多种有害物质，这些肉眼也可以看到，那种油一般颜色较深，而且会冒烟，商家为了利益是不会给你勤换油的，现在看了这么多油条的危害可能大家都不敢再吃油条了，其实相对于自己做的油条还是可取的，现在小编就来教你空心大油条的做法，其中加入了不一样的食材，十分好吃，而且最主要的是比较健康，喜欢吃油条的人们赶快来学吧！
准备食材：鸡蛋、面粉、纯牛奶、白糖、盐、食用油、酵母
步骤1鸡蛋打散，放入纯牛奶、盐、白糖、喜欢吃甜味多一点的油条可以多放一些糖，或者不能吃甜食的不放也一样好吃。
2酵母加温水和开。
3准备面粉。把牛奶鸡蛋液倒入面粉中，然后放入酵母水，和食用油搅拌一下，要是放油太少的话炸出的油条发干，所以可以多放些，或者嫌油太多可以加些温水，然后把面团和好，知道表面光滑为止。
4和好的面团盖上保鲜膜静置二十分钟左右，然后取出来，手上沾油再次揉面，最后再盖上保鲜膜发酵两到五小时左右。
5将发酵好的面团分成小份，面板上抹油，取一小块面团擀成长方形，切成条状，用手拉长然后重叠在一起，用筷子在中间按压出凹槽。
6锅烧热，放入油，大约七八分热时就可以放下油条，记得要翻转油条炸，颜色金黄色即可。
这样做的油条趁热吃外焦里嫩，放凉吃酥脆可口，还有鸡蛋的营养和牛奶的奶香，并且自己做的油条食材都是可见的，减少危害一大半，但是油条含油量极高，吃了以后在胃部很难消化，而且凡是高温油炸的食物都含有一定的有含物质，可以适当食用，不建议长期吃油条，因为它的营养元素非常的少，就是一个简单顶饿的早餐，所以吃油条时也可以搭配豆浆，蔬菜等食物，这样就不会太单一了。
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