厦门东膳风荷会大酒店是杭州东烨餐饮连锁机构旗下、定位以经营传统经典杭菜为主要特色、兼容八方风味浙菜的风尚酒店，带着江南餐饮、浙菜独有的精致。以千岛湖食材为主，辅以各类秘传的烹饪方法来呈现给贵宾。
首先登场的是凉菜系列，让大家很是惊艳！各种精美的摆盘，可口的味道！完美的视觉效果！特别推荐：美味酱萝卜、手剥笋、绍味香槽三样、糖藕这几款，都相当赞！
美味酱萝卜
手剥笋
马兰头
绍味香槽三样
糖藕
素烧鹅
温州鸭舌
东坡肉：东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜，其色、香、味俱全，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。
餐中来点特色的浙江米酒，回味清香，甜美温和！
叫花鸡：叫花鸡，是江南著名的汉族菜肴，原产于中国江苏常熟。 属于江浙菜。
历史悠久，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，馈赠亲友之上品．
千岛湖鱼头浓汤：千岛湖鱼头都挺大个，之前在莲坂的湖南味道吃的是剁椒鱼头（此家选用的也是千岛湖鱼头，只不过是用的湘菜的做法）。而这次来到风荷会，千岛湖鱼头本就属于浙江，杭帮菜系做法更为正宗。这款鱼头浓汤，鱼头大个，胶质丰富，鱼肉细腻，汤头鲜美！适合品汤吃鱼肉，再加上一些时蔬做为点缀，可见大厨的精细。
金汁乌鱼片：很具有创新的一款菜，清甜的南瓜汁做底，口感醇美！无刺的乌鱼片入口很是顺滑，鱼皮也略带嚼劲，口感很好。
清蒸长江白条鱼：
西湖醋鱼
龙游发糕
白玉芙蓉蛋
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