夏天到了，酸酸辣辣的腌菜也已开始做起来解腻口味啦！今天给大家介绍3款做法快又十分美味的泡菜妙方！赶紧学起来吧
大白菜、姜、大葱、蒜汁、葱汁、盐、红辣椒粉、白糖
.1. 将大白菜洗净切块，姜切末，葱切段备用。
.2.准备一个大点的容器将大白菜倒入，加入盐和水，充分揉搓，腌3小时，将水倒掉，再腌3小时。
.3. 拿出一个干净的容器，将3:1的蒜汁、葱汁倒入，然后加入姜末、盐、红辣椒粉和白糖，搅拌均匀，放10分钟。
.4. 将辣椒酱倒进大白菜里，加入葱段，用手拌匀，放到罐子里，上面盖一层塑料薄膜，盖上盖子，常温下腌1到2天，发酵后冷藏2、3天。
黄瓜、大葱、姜、蒜、辣椒粉、盐、米醋、酱油
具体步骤：
1. 将黄瓜洗净去头尾切长条，姜、蒜切末，大葱切段。
.2. 把黄瓜放到罐子里，倒入盐搅拌均匀，腌半小时。
.3. 拿出黄瓜洗干净沥干水分，加入葱、姜、蒜、盐、辣椒粉、醋和酱油，揉搓拌匀。
.4. 把所有食材放到玻璃瓶中，盖紧盖子，常温腌制24个小时后冷藏。
白萝卜、葱、白糖、食用盐、洋葱、鱼酱、蒜蓉、姜蓉、干辣椒片、大米粉、水
1. 将萝卜去皮切块倒入碗中，加入盐、白糖搅匀，腌1小时。
.2. 将葱切段备用，将洋葱和鱼酱在搅拌机中搅成蓉，把大米面粉和水混合后放入微波炉中加热1分钟，将所有调料混合搅匀。
.3. 拿出萝卜洗净沥干。
.4. 将萝卜倒入容器中，加入混合的调料和干辣椒，常温下放置6-24小时后，放入冰箱冷藏。
（图片源自网络，侵删）
这世界有两种人，一种人从小就知道这辈子要成为什么样，知道自己要去哪里，这种人特别幸福。比如我有一位好朋友，他十岁就在作文大赛里获奖，二十岁就出诗集，他读很多书，他说这辈子写出一部了不起的小说就是他的梦想。另一种人就是我这样，懵懵懂懂地往前走，哪儿有光就往哪儿去。这种人会辛苦一点，无奈一点，当然，也可能会丰富一点点。有句话是这样说的：如果你知道了自己要去哪里，全世界都会为你让路。对于我来讲，真正有这种感觉，真正开始知道要去哪里，是在大约三十岁的时候了。一边走一边摔跤，一边总结一边调整，做很多事，慢慢成长，慢慢找到一点方向，慢慢开始坚定。很小的时候我个子矮，坐第一排，特别听老师话，老被班里同学欺负，那个时候爱读书的学生是不招小朋友待见的。长大一点后才明白，要想扎进人堆里就得“同流合污”，于是我做出一个坏孩子的样子，和大家疯玩儿，跟老师吵架，深夜和小伙伴一起偷邻居家地里的甘蔗，一边偷东西还一边骂人，不告诉任何人自己其实被吓得尿了裤子。？？？？拧巴的人生应该就是从那个时候开始的。再大一点，初二那年我突然就比班里所有的女生高了，比我同桌的男生还高，又瘦，站哪儿都一眼就能认出来。那个时候我见着比自己矮的男生总是很不好意思，跟人说话都是一副抱歉的样子，身体垮下来，头埋着。总怕跟人不一样，总想在一个群体里得到认同，淹没在人群里才会有安全感，从来没有坚定过这一辈子要成为怎样的人，不知道自己要去哪里。三十岁之前的人生，我有很多朋友，会处事，待人热情、宽容、善良、周到、周全……就差八面玲珑了。这些差不多是别人对我的评价，好像也是我乐于接受的评价。但我究竟要去哪里？我不知道。读书，打工，做导游，当演员，考研，上讲台，进电视台，做记者，做编导，做主持人，做制片人……三十岁之前这些词语构成了我的生活轨迹。做导游的时候我还是学生，进电视台的时候我是老師，在讲台上我仍然是个主持人，我力所能及地做很多事，我足够聪明和努力，命运总是给我安排过多的选择，我总是按照大家给我的评价和定义去选择，去活着，周到、周全。我不知道自己要去哪里，所有的选择都基于别人或者我想象中的别人希望我成为的样子，我把那个自我深深掩埋。每个人都是一座孤岛，你必须学会融入才不至于看起来那么寂寞，你必须学会这个世界上那些看得见看不见的规则，在“做自己”和“取悦他人”之间找到平衡。很长一段时间，我对这努力经营出来的样子感到满意，但内心很清楚，这不是生活的真相。直到开始做裁缝，做个手艺人，我才发现：不要去做那些对的事情，而是要做你真正想做的事情。然后，我进一步发现：能用自己喜欢的东西养活自己，还可以这么有乐趣，挺好。 知道自己要去哪里，全世界都会为你让路。
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