中秋养生：送子蟹汤

（本文节选自陈允斌著作《吃法决定活法》）

为什么中秋节前后吃螃蟹？

吃螃蟹比较择人。一年之中，平时可以浅尝辄止，而中秋倒是一个吃螃蟹的好时节。

因为中秋时，秋天已经过了一半。在秋天的后一半，人体需要养阴。而螃蟹是滋阴的。

送子蟹汤

中秋必吃的食物除了螃蟹还有冬瓜。它们俩正是一对同气相求的好搭档。

冬瓜能解螃蟹的“发”性，吃蟹时吃点冬瓜可以降低身体过敏的几率。 

中秋时我们可以把螃蟹和冬瓜配在一起，给家人煲一道秋季养生汤。

这道汤滋味鲜美，可以滋阴清热解毒，还能预防皮肤长痘疮。其滋阴健肾的功效，堪比六味地黄丸，却又没有药物的局限性，全家老小都能喝。

而且它有个特别的妙处，就是有促进生育的功效，所以我将之称为“送子汤”。

送子蟹汤

主料：小螃蟹半斤、冬瓜半斤、生地30-60 克 

配料：生姜、黄酒、肥肉1小块 

做法：

   1.螃蟹的处理：换几次水吐净脏污，用醋水泡半小时。

   2.用加醋的热水将螃蟹洗干净，去掉腮和内脏。

   3.生地用清水泡 1个小时，下锅和肥肉一起熬半个小时。

   4.放入螃蟹、冬瓜、生姜、黄酒煮半个小时。 

功效：滋阴清热、调肝肾，预防皮肤病 

允斌叮嘱

   1. 感冒、咳嗽痰多、便溏腹泻勿食。

   2. 这汤不用天天喝，太补了，一个星期喝一次就行，建议喝到立冬的时候。

   3. 螃蟹是非常滋阴的，冬瓜是清热去水的，生地又是滋阴的，这三样配在一起，就是一道滋阴健肾的汤，想要小孩的夫妇，秋季可以多喝这汤来补身。

   4. 这道汤很有六味地黄丸的效果，但却没有它的副作用。