炸鸡翅没有面包糠怎么办?关键是我还不想买!
这么任性的话,今天食客郎给你推荐一款如何不用面包糠也能吃到美味炸鸡的方式。
厨房中从不缺智慧,
缺的是一颗下厨的决心。
——《舌尖重逢.别致的鸡翅》
材料:鸡翅、奥尔良调料、盐、料酒、葱、姜、蒜、生抽、鸡蛋、辣椒粉、面粉等等。
一、把鸡翅洗干净,用厨房用纸把上面的水渍吸干。
二、用刀均匀的划开切口,或者用牙签扎上密密麻麻的小洞,这样方便入味。
三、在处理好的鸡翅上依次放入葱、姜片、蒜片、盐、奥尔良腌鸡料、生抽、辣椒粉、料酒,腌个1小时左右。
四、取出一个碗,把鸡蛋打入搅拌成均匀的蛋液,然后把鸡翅在蛋液里完全浸入。
五、取出沾满蛋液的鸡翅在面粉里滚一圈,然后再次放入蛋液中,完全浸入蛋液后取出,同样的裹上一层面粉备用。
六、架好油锅准备,油温不可过高,把鸡翅放入油锅内炸至金黄即可。
夏季酷暑,啤酒炸鸡无非是最好的选择,看着夜空中无尽的苍穹,吃着炸鸡翅配上啤酒,没有比这更惬意的事情了。
我是喜欢研究菜谱的食客郎,
我觉得每一道菜都有属于自己的情感表达。
每一种味道都是百转千回的牵绊。
我们整装、启程、跋涉、落脚,
每一步都离不开食材。
我会定期更新,用最简单的食材做出最美味的食物。
欢迎每一个同样爱生活、爱下厨的小伙伴,
和我一起分享你们的温暖生活。
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