肉松黄金虾

每日一食之——肉松黄金虾

准备食材：鲜虾10只，肉松100克，面糊适量，调和油大量。

制作方法

1.面糊的制作：1个鸡蛋：3勺面粉：2勺玉米淀粉

根据虾的数量准备面糊，2个鸡蛋+6勺面粉+4勺淀粉

3种混合搅拌到牙膏状即可。

2.鲜虾的调味：虾清理干净（用少量面粉揉搓清洗干净），清洗干净的虾调味：

盐+料酒+胡椒粉+鸡精（也可不加），用手拌匀揉搓上浆，最后加入少量干淀粉。

3.炸虾：锅里倒入大量的调和油，至油温5成左右，将每只虾托上面糊放入油锅。

虾在锅中炸至金黄色即可出锅完成第一遍炸至。

4.复炸虾：将刚刚出锅的虾再次放入5成热的锅中再次复炸一遍，倒入油锅后翻转2-3次即可出锅。

5.趁热均匀撒入肉松在虾的表面即可享用。