大家要的油酥糖饼的配方和流程如下！！！
制作油酥糖饼的步骤和注意事项
材料：面粉500克 温水250克 酵母5克 白糖10 鸡蛋1个 葵花籽油15克 油酥油115克 油酥面粉100克 糖馅：糖100克 熟面粉60克

步骤：将面粉、酵母和白糖混合均匀，加入鸡蛋和温水搅拌成絮状，再加入葵花籽油揉成光滑的面团。盖上湿布，让面团醒发至两倍大。

油酥：将油酥用油和面粉按1:1的比例混合均匀，搅拌成糊状备用。

将醒发好的面团擀成薄饼，均匀地抹上油酥糊。从一侧卷起，卷成长条状后切断。将切口的两侧收紧，包成团状，再压扁成糖饼生坯。

平底锅烧热，加入适量的油，将糖饼生坯放入锅中，用小火煎至两面金黄色，饼面微硬即可出锅。
注意事项：
制作面团时，要根据面粉的吸水性适量调整水的量，确保揉好的面团柔软光滑。
制作油酥时，确保油和面粉的比例为1:1，并搅拌均匀。
煎糖饼时要用小火，保证熟透的条件下煎至两面金黄色、饼面微硬即可，避免过度煎烤以保持口感。
可以在糖饼中加入芝麻、核桃等坚果碎，以增加口感和营养价值。

制作油酥糖饼需要耐心和细心，只要按照步骤和注意事项操作，就能轻松制作出可口美味的油酥糖饼。
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