大蒜在人际交往中是当之无愧的交际杀手！大蒜的威力大家都懂的，一旦吃了它，那不可名状的难闻气味就会长时间的驻扎在口腔中，难以消散。
为了妥善解决这个令人头痛的蒜味问题，美国研究人员专门进行了研究，研究结果表明吃苹果能够更有效的祛除蒜味！
美国俄亥俄州立大学食品科学研究院研究表示大蒜中的烯丙基甲基硫化物无法在消化时分解，导致人们随呼吸、流汗时散发出难闻的气味。
基于此，研究人员进行了如下三步的研究实验：
第一步，研究人员让研究志愿者生吃大蒜，在志愿者的呼气中检测大蒜中造成异味的的硫化物的浓度。
第二步，让志愿者吃各种被认为有助于消除口臭的食物观察效果，记录硫化物的浓度的变化情况。
第三步，在所有检测发现的可以祛除大蒜难闻气味的食物中，研究者发现苹果是最有效的。
美国俄亥俄州立大学食品科学院教授谢丽尔·巴林杰总结研究结果表示：“通过进一步研究发现，苹果富含大量的多酚，是此物质可以有效的祛除大蒜的异味。”
“所有可以有效祛除大蒜异味的食物中都含有丰富的多酚化合物，比如柠檬汁、薄荷、绿茶、菠菜等，这种化合物能分解大蒜中的会导致人们散发出刺激性气味的化合物。”
另外，研究发现牛奶也可以有效的祛除大蒜的异味，200ml牛奶可以祛除大蒜中50%的烯丙基甲基硫化物，全脂牛奶比脱脂奶有更好的效果，但是必须在吃蒜的同时喝牛奶，吃蒜后喝是没有效果的。
对于大蒜异味的问题，网友们也都有自己的降伏招数：
“吃后立即刷牙会有帮助！”
——Bonnie
“漱漱口就可以了。”
——Tom
“不吃大蒜就可以解决这个问题了！”
——Yesindeed
不论如何，吃个苹果就可以有效的祛除大蒜的异味，爱吃大蒜的筒子们就可以开心于不用每次吃完大蒜都要辛苦的反复刷牙漱口，更不用忍痛割舍这个美味了！
编译来源：
http://www.bbc.com/future/story/20161223-how-to-tackle-garlic-breath
http://www.dailymail.co.uk/health/article-2663610/Garlic-breath-Eat-apple-Scientists-discover-best-foods-rid-pungent-smell.html
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