猪肉是生活中常见的一种肉类，也是家家户户餐桌上常吃的食物，现在猪肉价格降下来不少，买猪肉吃的人也多了。如果买回来的猪肉太多吃不完怎么办？很多人都是直接放进冰箱里面冷冻保存，虽然这样能够使猪肉不变质，但是猪肉口感会变差，而且还容易串味。保存猪肉时，最忌直接放冰箱，肉摊老板教我一招，放一年都新鲜不变质！
今天就教大家一个正确保存猪肉的小妙招，一起来跟我学习一下吧！
首先要保存的猪肉千万不能用水洗，洗了的猪肉反而更容易滋生细菌，先将猪肉切成小块状，这样下次解冻猪肉的时候就不用全都拿出来了。准备一个小碗，在碗中倒入适量的高度白酒。
然后将猪肉放进碗中浸泡一下，让猪肉全都裹上白酒就可以了，再在猪肉上涂抹一层食用油，白酒有杀菌消毒的作用，食用油可以锁住猪肉里面的水分。
准备一块保鲜膜，将猪肉放在保鲜膜上面，再在上面放一片生姜，生姜有去腥增香的作用，用保鲜膜将猪肉包裹好就可以了，把包裹好的一块块猪肉用塑料袋装好，放进冰箱冷冻室里面保存就可以了。
——猪肉的正确保存方法——
准备食材：猪肉500克，白酒1杯，食用油少许，保鲜膜。
操作步骤：
1.首先准备一块新鲜的猪肉，我们将要保存的猪肉一定不要放在清水里清洗哦。如果把猪肉放在清水里清洗的话，很容易就会破坏猪肉表面上的这层油脂。这样就会减短猪肉的保存时间啦。
大图模式2.然后再将猪肉切成大小均匀的小块，这个小块根据家人一顿饭的饭量给它分配均匀就可以啦。我把一斤的猪肉分成了四块，意味着这一斤猪肉，我家可以吃四顿哟。
大图模式3.然后再准备一个小碗在里面倒入半碗的高度白酒，将处理好的猪肉用刷子在上面刷上一层高度白酒。将猪肉表面的缝隙也给它刷上白酒。这一步是给猪肉杀菌消毒。
大图模式4.然后再取另一个小碗，在里面加入三分之一的食用油。同样用刷子刷少许的食用油在猪肉表面上。食用油能够在猪肉的表面形成一层油膜，这样就能最大程度保留猪肉里面的营养物质以及水分啦。
大图模式5.所有的猪肉都处理好之后，我们再准备四个干净的保鲜膜。将这些猪肉给它排空空气然后给它包裹起来。保鲜膜能够给猪肉起到保鲜的作用。排空空气就类似于真空包装了。
大图模式6.然后再取四张大小均匀的锡纸，将处理好的猪肉给它放在里面，给它均匀的上下叠放整齐。锡纸有防潮的作用，这样就能防止冰箱里面的冷空气进入猪肉里面。这样猪肉就不会变得特别硬了。
大图模式7.到这里猪肉的全部过程就已经制作完成了。直接把这个猪肉放在冰箱的冷冻层就可以啦。随吃随取特别的方便，用这个方法保存的猪肉放半年都照样新鲜哦。
大图模式结束语：看完这个正确保存猪肉的小妙招，太实用了，你学会了吗？
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