材料：土豆一只（个子比较大），普通面粉10g，
葱适量，红辣椒干3个，辣椒面适量，盐适量，油1勺，盐2g
1.土豆去皮、擦成丝，如果刀工好的可以切，刀工不好的可以用擦丝器
2.土豆丝用清水冲洗几遍，直到水变清，便洗去淀粉
3.晾干后撒上面粉，或者用厨房纸吸水也行
4.抓匀，使土豆丝上沾上面粉，加入适量盐，放入蒸格中大货蒸12分钟左右
5.起油锅放入适量油，下葱段辣椒干爆香
6.将蒸好的土豆丝撒上辣椒面拌匀，将爆香的辣椒干和葱段浇在表面
友情提示：土豆丝一定要反复冲洗冲去淀粉，蒸土豆的时间要按照实际土豆大小的量有所调节
