- 油焖小龙虾 -
盛夏的夜宵摊上，若是少了小龙虾，必定是不完整的。
一大盆小龙虾，三两好友，再来点冰饮或啤酒，绝对是夏日深夜里最惬意的打开方式。
红艳艳的小龙虾剥去外壳后，膏甜肉弹，混合着各种香料的味道，连手指也要嘬干净才罢休！
《憋说了，夏天就是要吃小龙虾！！》
02
- 铁板烤鱿鱼 -
天一热，家楼下的烧烤摊就纷纷出没了。
弥散在空气里的烟火气，油脂掉进炭火里烧得滋滋作响的声效，实在是太馋人了，每次经过根本就挪不动脚步。
嗯，中国人的深夜食堂，怎能没有烧烤？这世上的烦恼，就没什么是撸一串不能解决的，如果有，那就两串！
《大排档的人气王！夏天有它才完整》
03
- 盐焗花螺 -
与夏日深夜最配的，肯定得有酒，而下酒菜里，我最爱各种螺！
盐焗过的花螺入味极了，口感鲜辣又有韧劲，用牙签轻轻一挑就整个出来了，一口一个根本停不下来。
《咸香入味！最适合深夜放毒的一道菜》
04
- 香卤牛肉 -
卤牛肉也同理于花螺。
冒着凉气的啤酒，就着佐以辣椒油、蒜蓉、芝麻的薄牛肉片，简直不能更爽。
关键是，菜菜这个电饭锅版卤牛肉，还简单到难以置信，厨房小白也能轻松完成。
《电饭锅就能卤牛肉，简单到难以置信！》
05
- 酸辣粉 -
深夜食堂里最应该有什么，若让四川人来回答，那必定少不了香麻过瘾的火锅！
但一个人的深夜食堂，火锅还是难以驾驭。我的建议是，用一碗酸辣过瘾的四川酸辣粉来解馋。
大热天里呼哧呼哧干掉一大碗，酸得胃口大开，辣到浑身出汗，那种畅快淋漓的感觉，只能用一个爽字来形容！
《恨不得一日三餐都吃这碗粉！》
06
- 花甲粉丝 -
若不想吃那么重口，那换一碗花甲粉吧，也是蛮不错的。
粉丝的爽口，蒜蓉的香，花甲的鲜，金针菇的入味，趁热吃，超过瘾！
更棒的是，直接用锡纸包着煮，连锅碗都不用洗了。
《周末懒得做饭，吃它连碗都不用洗》
07
- 咸骨粥 -
深夜的宵夜档，若让老广来选，粥绝对是出镜率最高的。砂锅粥也好，艇仔粥也好，一碗下肚，胃和内心都被治愈了。
我最偏爱的，是老火慢慢熬出来的咸骨粥，米香四溢，喝起来咸香绵滑，一个人干掉半锅妥妥的。
《过年吃伤了，来碗养胃粥》
08
- 茶香凉面 -
文章写到这里，北方朋友估计要跳出来了，怎么没有我大东北宵夜推荐？
好好好，那就给你们上一碗冰爽又饱肚的冷面！
荞麦面筋道滑溜，卤牛肉香而富有嚼劲，黄瓜、雪梨爽口清甜，再加上柠檬的酸和泡萝卜的辣，口感丰盛极了。
《天热不想下厨，吃它最省事！！》
09
- 烤虾干 -
想吃又怕胖？那就来盘蛋白质高，脂肪少的烤虾吧。
只需要一点点油，再撒上椒盐带出虾本身的鲜，美味又低卡。既能当夜宵，也能当平日里的小零嘴。
《减肥的时候，我最喜欢吃它》
10
- 猫饭 -
最后一款推荐，是日版《深夜食堂》里非常打动我的一碗猫饭，简单又不失精致。算是呼应今天的主题，做个致敬吧。
米饭的温度融化了黄油，海苔和木鱼花的香味配上酱油的咸鲜，热乎乎香喷喷的吃下去，仿佛身体和灵魂都得到了慰藉。
一碗令人舔屏的油泼面
前一段时间热播的《白鹿原》中
比何冰张嘉译等老戏骨更抢眼的
就是那碗简单大气的油泼面了
菜籽油烧的滚烫
浇在辛辣刺激的葱花蒜末上
辣椒面释放出浓烈的麻辣气息
滋啦一声意志力瞬间崩塌
用陕西话来说，美得很！
泼油时发出的滋啦声，对吃货来说才是最刺激食欲的。你是否也有同感？在诸多的面食中，你最喜欢哪些？欢迎在评论区留言。
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新晋人气店中的陕西油泼面
大秦地
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花布帘木格子红窗花，石碾子吱吱悠悠转动着。产自八百里秦川的秦椒颜色鲜红肉厚油大，碾碎后制成辣椒末和辣椒油。香料熬出的醋汁打底，堆上手工扯出的裤带面，舀上葱花蒜蓉和辣椒面，再浇上一勺热油，就OK了。
大碗吃面是西北人的传统，端起大碗心里就涌上了一股豪迈的感觉。用筷子拌匀后，一入口先是香味，然后才是辣椒的味道，细细品还有醋香味。裤带面又宽又厚，嚼起来很带感。看着辣吃着不辣，酸中带甜的滋味让人胃口大振。
·地址：郑州市民生路祥盛街交叉口东南角
·推荐：凉皮、油泼辣子biangbiang面、葫芦鸡、宝鸡烤花卷、宝鸡肉夹馍
·消费：人均40-60元
改良版的山西油泼面
班记油泼面
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对于无面不欢的山西人来说，油泼面是割舍不下的美味。这家开了十几年的油泼面老店，根据本地人的口味做了改良，也赢得了吃货的欢心。和裤带面相比，这面条看起来窄了不少。没有醋汁打底，取而代之的是自家熬制的酱油和秘制的五香粉，还要配上香辣的山西辣椒面。
都说这油泼面有点重口，尝一口才知道原来是味道很浓郁。没有直麻直辣的感觉，反而是很舒服的香辣，就连香味也很有层次感。面条柔软劲道，混合了辣椒、料粉、热油和肉片的香气，吃完嘴里还有回味。
·地址：郑州市经八路纬一路交叉口北100米路东
·推荐：招牌油泼面
·消费：人均10-25元
肉食控最爱的猪肉油泼面
豫宋家陕西油泼面
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在陕西油泼面多以素的为主，师傅考虑到郑州人的饮食习惯，增添了大肉口味的油泼面。三成肥肉七成瘦肉，配上陕西线椒磨出的辣子面增味，再来点猪油增香，一起熬上30分钟臊子才算大功告成。为了出味儿，师傅在麻料里也下了功夫，除了花椒麻椒外，特意加了芝麻孜然来提香。
热油浇下的瞬间再次烫熟了辣椒，发出了浓郁的香味。从碗底抄起面条，上下充分搅动，将辣子面麻料热油均匀拌开。每根面条都油油亮亮的，筋道爽滑，香气很足吃起来也不腻。肉臊子表面裹满了辣子面，香软有嚼劲。
千仓老碗陕西面
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陕西的面食品种有很多，除了油泼臊子面外，这碗扯面也毫不逊色。少了激油的环节，取而代之的是放入提前炸好的辣椒酱。在粗瓷老碗里码上面条、各色小菜和一勺辣椒油，直接开拌吧！
这碗扯面看似油腻，吃起来清新可口又解馋。面条本身已经扯的非常筋道了，口感滑滑溜溜的，嚼起来很筋道。做臊子肉时还加入了陕西当地的醋，拌面时也加入了醋，辣中带酸很爽口，香味也很足。
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