黑椒牛肉炒芦笋

用料

牛肉	250克
芦笋	1小把
黑胡椒	适量
盐	适量
生抽	适量
蚝油	适量
料酒	适量
淀粉	适量
花生油	适量

牛肉洗净切薄片，放入黑椒、蚝油、生抽、料酒、油、淀粉。

拌匀腌制20分钟以上备用。

芦笋洗净，去老根。

切成自己喜欢的形状待用。

锅中放水烧开，加少许油，放芦笋焯水一分钟左右，捞起沥干水分。

热锅热油，放入腌制好的牛肉。

翻炒至七八成熟。

放入焯过水的芦笋。翻炒均匀，这时候尝尝味道，味道不够可以适量加少许盐。

小贴士

每个人的口味咸淡不同，调料按自己的口味调整就好。

焯过水的芦笋不要翻炒太久，否则会影响口感和营养。

喜欢黑椒味浓一点的可以出锅前再撒上一些。