夏天最喜欢吃的就是这道菜，清爽不油腻！关键是顿顿吃精光

我家一道夏天绝对会做的一道家常菜就是这个，不仅便宜有营养，关键是好吃！它的食材很简单，主菜是土豆。没错几块钱就能买一大堆，但是老妈用土豆做的并不是土豆丝，而是超级好吃的一道美味菜。

谁都知道土豆的营养价值，含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。不仅如此，从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。

除此之外，老妈的配菜选用的是西红柿，这是因为西红柿的营养价值可是一点都不比土豆的低。不仅可以抗衰老，而且还能降低心血管病，防癌抗癌，这也就是妈妈会选择用西红柿做配菜的缘故。

做法很简单：

1，将土豆洗净切成片，西红柿切片，然后准备葱姜末。

2，锅中倒油，倒入葱姜末，翻炒之后放入土豆片。等土豆片即将熟的时候，放入西红柿翻炒。

3，最后在锅中放入葱花，撒点盐即可出锅。翻炒后即可食用。