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今天给大家分享烧烤海鲜通用酱的配方，黄金蒜蓉酱，两个配方供大家参考。
准备一下所有原料：
蒜末500克
蚝油20克
鸡汁10克
白糖2克
蒜香粉2克
蒸鱼豉油10克
东古一品鲜酱油10克
鲍鱼汁10克
红油250克
大豆油250克
盐5克
味精5克
要求：蒜末用水冲洗两遍，去除苦味。
具体做法：
起锅烧油，加入色拉油或大豆油，下入2/3的蒜末小火不停的搅拌，再陆续加入以上所有的调味料，不停的搅拌，搅拌均匀，开锅熬十分钟左右即可。熬好后，加入剩余的1/3的蒜末。
此酱适合各类蒜香制品，比如蒜香茄子，开背虾，生蚝，扇贝。
另一配方：
蒜末3斤
色拉油2斤
蚝油5克
鸡粉10克
鲜味宝5克
鲜香粉5克
麦芽酚10克
东古一品鲜10克
蒸鱼豉油5克
白糖5克
味精10克
麻辣鲜5克
操作方法同上。
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