推荐几道特别下饭的家常菜，美味可口好吃不贵，老人和孩子都爱吃，赶快来学习一下制作方法吧。

一，灯笼茄子

制作方法：1.猪肉馅中加入葱姜末，盐，淀粉，鸡蛋，十三香，酱油，耗油，一个方向搅拌上劲

2.茄子去皮洗净改上花刀，塞入肉馅沾上一层淀粉，下锅炸至定型盛出控油备用

3.锅留底油放入番茄酱葱蒜炒出香味，倒入清水下入茄子，加入盐，酱油，耗油，十三香，白糖，小火焖五分钟，收干汤汁撒入葱花即可出锅装盘

二，香菇鸡块

制作方法：1.香菇去根改上花刀，鸡腿去皮剁成小块，下锅煮出血沫捞出控干水分备用

2.起锅烧油放入葱姜蒜炒出香味，下入鸡块炒出血水，加入盐，鸡精，酱油，耗油，老抽，翻炒均匀倒入开水，小火炖四十分钟，放入香菇再炖五分钟即可出锅装盘

三，油焖青椒

制作方法：1.青椒洗净去根切成小块，下锅煎至变软盛出控油备用

2.锅留底油放入葱蒜炒出香味，倒入清水加入盐，酱油，耗油，十三香，下入青椒小火焖两分钟，大火收干汤汁即可出锅装盘