豉椒荷包蛋的做法

豉椒荷包蛋独家

食材明细

主料

• 青椒2个
• 鸡蛋3个

辅料

• 料酒2勺
• 生抽1勺
• 葱少许
• 糖少许
• 豆豉1小勺

• 
  

豉椒荷包蛋的做法步骤

• 
  1

  豆豉稍剁碎，葱十切丝，青椒切小圈。
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  2

  锅中倒入适量油，打入鸡蛋煎至两面金黄倒出切块备用。
• 
  3

  锅留底油，倒入豆豉炒香。
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  4

  倒入葱丝、青椒翻炒。淋入料酒、生抽，加入少许糖翻炒均匀。
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  5

  加入荷包蛋翻炒均匀。
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  6

  出锅装盘。
• 
  7

  成品。

小窍门

豆豉和生抽盐味已够，无需另加盐了。