说起豆腐大家肯定都不陌生，那米豆腐大家都吃过吗？米豆腐是渝、鄂、湘、黔武陵山地区的地方小吃，也是餐桌上的常见食材，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。

饮食文化的不同和地域环境的差异，造就了不同的饮食形态，每个地方的叫法和食用方法都有不同。最简单的方法就是食用时切成小片放入凉水中再捞出，放入容器中，将切好的大头菜等不同的作料与它拌匀即可。

它也是碱性食物，吃碱性食物可以保持血液呈弱碱性，还有软化血管的功效，含有多种维生素隔三差五吃除口臭排毒素，相当于给身体做大扫除。

下面分享一道黄豆酱烧米豆腐的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试，是不错的家常美食。

黄豆酱烧米豆腐

配料:

黄豆酱1勺、米豆腐1块、火腿肠适量、植物油适量、生抽1勺、葱1根、鸡精少许

烹饪步骤:

1.准备所需食材

2.米豆腐洗净切成小块，火腿肠切丁

3.热锅放油，放入火腿粒翻炒至微焦，放入1勺黄豆酱、1勺生抽

4.倒入半碗清水煮开

5.加入米豆腐，大火煮沸

6.转小火煮五分钟左右，中间不停的晃动锅子

7.水份煮至八成干，加少许鸡精即可出锅

8.装盘撒上葱花，美美的享受吧！

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。