“麻辣干锅虾”美味可口！

1.

新鲜大虾清洗干净

2.

减去虾须，用牙签逐个在虾背尾部第二节处挑出虾肠

3.

再次清洗干净控干后，加胡椒粉，料酒腌制20分钟左右

4.

土豆粉提前温水泡软，买的是土豆宽粉，太宽不好入味，中间剪开，剪成韭叶粉

5.

莲藕，大蒜，干辣椒洗净

6.

将洋葱切丝平铺于酒精煲底部，可借助洋葱自身带有的水分直接加热锅底

7.

大蒜拍碎，莲藕切片浸泡

8.

大葱，蒜苗，青椒改刀切好

9.

花椒，火锅底料，豆瓣酱备用

10.

平底锅注油，入大虾，大火煎炒至双面变红

11.

另起锅注油，入火锅底料，豆瓣酱小火炒出红油

12.

加花椒，干辣椒 大葱段炒香

13.

入莲藕翻炒

14.

入韭叶粉翻炒

15.

加少少的一点水焖软粉条

16.

加青椒块，蒜苗白色部分翻炒

17.

加大虾，拍碎的大蒜翻炒

18.

加青蒜苗叶子部分，点一勺生抽调味，3克白糖提味

19.

出锅摆入酒精煲的洋葱上边

20.

底座加酒精，点火放入干锅虾，边加热边享用吧

21.

可撒点芝麻提香