蒜黄肉丝
食材
蒜黄一把，肉丝半盒，料酒，盐，糖，水淀粉。
做法
1、肉丝入料酒、盐、糖、水淀粉拌匀，放至约5分钟。
2、锅入油烧热，入拌好的肉，中大火煸炒，肉变白出味转中火。
3、最后放入切好的蒜黄，入盐，翻炒约3-4分钟出锅。
番茄炒蛋
食材
番茄（大）2个，鸡蛋3个，葱花20克，姜末10克，蒜末20克，盐糖少许，番茄沙司少许。
做法
1、葱姜蒜切末，葱花和蒜末可以切得粗一些、番茄切中等大小的块儿。
2、鸡蛋里面加一小撮盐，炒成蛋花，锅里倒适量油，大火爆香葱姜蒜末。
3、倒入番茄，大火翻炒几下，加入鸡蛋，1勺番茄沙司。
4、大火翻炒1分钟，加入一小勺盐，少许糖，翻炒均匀，撒把葱花起锅即。
荷兰豆炒腊肉
食材
腊肉，荷兰豆，大蒜，橄榄油，盐，色拉油，鸡精。
做法
1、熟的腊肉切成片备用，荷兰豆洗净，用手撕去两边的老筋。
2、锅里放水，加一小勺盐和几滴色拉油，煮开后，把荷兰豆放入烫一会儿，捞出沥干水分备用。
3、大蒜两粒切蒜末，锅烧热，倒入橄榄油，煸炒出香味。
4、入腊肉煸炒出油，锅中加一小勺焯荷兰豆的水，倒入焯水沥干的荷兰豆，快速翻炒几下，加少量盐和鸡精出锅。
蒜蓉空心菜
食材
空心菜300克，大蒜几瓣，猪油适量，玉米油适量，盐适量，鸡精适量，白糖少许。
做法
1、空心菜去掉根部.清洗干净，大蒜拍扁后剁碎。
2、锅里放一点猪油和玉米油.没有猪油的也可以全部用玉米油！然后放蒜蓉下午爆香。
3、再放空心菜下去.放一点点白糖下去（可不放）大火爆炒。
4、断生后.关火放盐.鸡精调味即可。
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