【鸡蛋沙拉】——让身体更轻盈的瘦身沙拉

 

如果你正在减肥，那么选择以蔬菜为主，又让人有饱腹感的沙拉最好不过了。吃沙拉的同时，最好是搭配食用一些杂粮，或者是富含纤维素的食物，此外再配上鸡蛋，坚果，既营养又好吃。今天这道沙拉就是鸡蛋做的，颜色亮丽，营养也很丰富呢！

 

【鸡蛋沙拉】——让身体更轻盈的瘦身沙拉

 

 

【食材】

鸡蛋2个，生菜30g，圣女果10个，红薯几片，油适量

 

【做法】

 

1、锅中放凉水和鸡蛋，水要没过鸡蛋，加一点盐盖上锅盖大火煮沸后关火，静置12分钟；

2、用清水将生菜洗净，撕成适当大小的块后沥干水分备用；

3、圣女果洗干净后对半切开；红薯切成薄片或用削皮器削成薄片；

4、一点油加入到烧热的锅中，放入红薯片，小火煎10秒即可；

5、将步骤1中的鸡蛋过凉水，剥壳 切成瓣。将生菜，鸡蛋和圣女果盛入盘中，淋上沙拉酱，最后放红薯片点缀；

6、沙拉酱做法：将白糖4小勺，盐2小勺，白醋4大勺放入容器中拌匀，再加入1大勺有机亚麻籽油拌匀即可。

【Tips】

1、煮鸡蛋的小窍门：鸡蛋在煮之前，要在室温放20分钟，这样煮的时候不容易破裂；锅里的水要没过鸡蛋，加一点盐大火煮沸后关火，静置6-8分钟鸡蛋半熟，静置12-15分钟鸡蛋就会全熟

2、沙拉酱用到的有机亚麻籽油可以用橄榄油代替，但不适合用花生油

3、如果不喜欢煎红薯片，可以省去不用