主料：素肠粉100克
辅料：黄瓜1根
调料：酱油10克水、芝麻油100克
做法：
1、将100克素肠粉倒入一大碗中，加入100克清水，用小勺搅拌均匀；
2、方形固底烤盘刷薄油，勺入适量素肠粉（薄薄铺满底层为宜）；
3、炒锅放大半锅水，烧开，将烤盘放入锅内，盖上锅盖，大火蒸3分钟左右，至粉皮鼓起关火；
4、将蒸好的粉皮揭下，从中对剖成长方形；
5、黄瓜切出黄瓜皮11。再将黄瓜皮切成丝；
6、将黄瓜丝放在粉皮尾端，卷起成圆筒形；
7、剩余材料重复步骤1-6操作即可；
8、取一小碗，倒入10克酱油、加入5克芝麻油；
9、最后将蔬菜卷装盘，淋上味汁即可。
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