薄荷酱汁

发布时间：2009年11月05日 来源: (福建美食网)作者: (fjccc.com)

 

调料名称：薄荷酱汁

用途：

原料：

用法：

制作方法：

备注：材料：

鸡高汤200ml，白酒醋200ml，奶油180克，动物性鲜奶油1汤匙，薄荷果酱1汤匙，薄荷叶碎1汤匙，红葱头碎1茶匙，细砂糖1茶匙，盐1茶匙，白胡椒粉1茶匙

做法：

1、将薄荷果酱喝白酒醋、鸡高汤、红葱头碎、细砂糖放入锅中煮滚至略收酱汁，熄火。

2、将奶油放入做法1中，用打蛋器搅拌均匀，再加入薄荷叶末拌匀，以动物性鲜奶油、盐、白胡椒粉调味即可。