1.钵仔糕
钵仔糕是许多广州人儿时的回忆!
软糯香喷喷的,红豆馅、绿豆馅、巧克力、桂花......
不论放学,还是逛街,看到必买!
一口一个,超级喜欢!
2.蛋挞
金黄的蛋挞仔,外松酥,里嫩滑
价格实惠,一打半打打包下午茶
蛋挞+奶茶,治愈你工作大半天的疲惫!
3.鸡仔饼
鸡仔饼,作为广东特色饼干
从不让人失望!
蒜蓉的辛香、南乳的鲜香
芝麻的油香、肥肉的甘香
口感甘香酥脆,回味无穷~
4.老婆饼
皮薄馅厚,馅心滋润软滑、味道甜而不腻
外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥
一咬下去酥脆得不得了~
5.糖水
糖水是广东特色,可不是简单的汤+水
有绿豆沙红豆沙番薯糖水莲子百合等等几十种品种
超级滋补润身,饭后来一碗甜品
幸福感爆棚!
6.炖品
炖品简单来说就是广东汤水浓缩的精华
相比起来,更加清淡,滋润!
材料十足,炖上个2、3个小时
一盅正宗的炖品就出炉啦!
7.芝麻糊
芝麻糊,O仔经常吃
因为健康有营养还对头发好啊!
来一碗现磨芝麻糊,纯香细腻
在甜品界深得吃货们的喜爱!
8.猪脚姜
在广东一带,猪脚姜是一道很补的食材
一般妇女在坐月子的时候
都会自己家做一大锅,补充营养和体力
猪脚姜酸酸甜甜
特别适合在寒冬来一碗,暖心暖胃!
9.牛三星
广东人真的很会吃,也很敢吃
由牛心、牛肝、牛腰配合咸酸萝卜
牛三星汤里面一般有牛心、牛肝、牛腰
回味甘甜,用料很足
这种时候喝,整个身体“暖笠笠”~
10.煲仔饭
别看这名字有点“奇葩”,其实贼好吃!
煲出来的饭较为香口,齿间留香
而且底下的饭焦脆脆的,小孩子很喜欢
但小心吃多了会上火!
11.炒牛河
炒牛河,下班宵夜必点!
吃下去不仅带有“镬气”香味
搭配黏稠的酱汁更是惹味100分!
12.凉拌鱼皮
新鲜鱼皮经过经过油炸后
鱼皮变得爽口、香脆无比
配合陈醋、青瓜丝、花生米或其他的佐料
一道清新的凉菜就大功告成啦~
13.碗仔翅
碗仔翅作是一种港式小吃
花胶,北极贝,鳐鱼翅,蟹籽
鱿鱼,鸡丝...入口细腻爽滑,粘稠而不腻
最适合作为早餐或者宵夜啦
14.蛋散
很快就过年啦,广州的小孩子们
最期待的蛋散终于“露面”
家家户户会自己煎炸或者直接买回来
入口香脆,咔滋咔滋一个又一个,充满年味!
15.油角
油角,也是年货的其中一员
形似金元宝,有非常好的意头~
每到新年,家里都会自己开油镬,炸油角
有咸口或香甜两种口味,任你pick!
16.莲蓉酥
作为广东人下午茶和早点必点的点心之一
绝对是一道不容错过的小吃~
外皮酥脆,内里细腻的馅料
咸香的蛋黄让你直呼味道感人!
17.叉烧酥
对于喜欢吃叉烧的朋友来说
叉烧酥的诱惑力十足!
切开后露出叉烧馅料,渗发出阵阵诱人的香味
还等什么,拿筷子趁热开吃!
18.煎堆
色泽金黄,外形浑圆中空
口感芳香酥脆体积膨大滚圆
也是过年常吃食物之一哦
表皮薄脆清香,而又柔软粘连,馅又香甜可口
有团圆甜蜜的好寓意!
19.咸煎饼
广州人记忆中都有的老味道
营养丰富,松软不粘口
咸煎饼,南乳味,香酥之余四周还很有韧性
冷了之后吃,饼皮松软有嚼劲~
20.肠粉
说到肠粉!
绝对是N多广州人的早餐选择!
皮薄、汁浓、肉香
轻薄薄的米皮裹着鸡蛋、碎肉、青菜...
能加能选的馅料可多了!
21.猪肠粉
猪肠粉其实是肠粉的一种
而因为形似猪大肠所以得名「猪肠粉」
不过入口比猪大肠爽滑多了
加入混酱或者腩汁,好吃!
很容易饱,还不贵性价比可高了!
22.油炸鬼
在广东,油条的俗称是“油炸鬼”
也就是“油炸桧”演变而来的读音
平时早餐一碗白粥一份油炸鬼
开启元气满满的一天!
23.鼻屎糖
因为它又黑又长得一坨坨的
所以很多广州小盆友都叫它鼻屎糖
名字有点奇怪,小时候觉得甜丝丝挺好吃的!
还有陈皮、无花果、话梅多种味道可以选呢~
24.炒米饼
在广东,很多地方还保留着春节吃炒米饼的习俗
吃起来米饼松脆、甘甜、可口~
25.鸡屎藤饼
鸡屎藤饼是用鸡屎藤叶做出来的
看起来像是“黑暗料理”
但是味道一绝!香甜口感软糯!
鸡屎藤还有清热解毒的功效呢
26.牛脷酥
牛脷酥因外形像极了牛舌头而得名
广东人忌“舌”音(同“蚀”)
所以便有了这个好彩头的名字~
27.车仔面
一开始香港街头涌现了流动“走鬼”
最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面
因此大家都叫它“车仔面”
现在在711或者小吃店,都能看到车仔面的身影
28.竹升面
正统的竹升面需要用毛竹碾压面团
用人体弹跳的重力让面团受力均匀
面条才能韧性适度,爽而不糊
肚子饿的时候来一碗竹升面,大快朵颐!
29.水菱角
用大米磨成粉,筷子“漱”成一个个逼真的“菱角”
虽没有真菱角那般粉嫩
却也香甜爽口,别有一番风味!
30.凉茶
在大广东,怎么少得了凉茶!
广东人=凉茶+老火汤
广州人从小就被妈妈灌“黑麻麻”的凉茶
想要清热解火一碗凉茶就搞掂!
31.鸡蛋仔
鸡蛋仔在广州经常能看到
以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶烤制而成,呈金黄色
咬下时口感特别弹牙!
吃过就停不下来!
32.牛皮糖
口味香甜,外层芝麻均匀
切面棕色光亮,呈半透明状
有弹性,闻着香,细嚼不粘牙~
33.嫁女饼
广东人婚宴最常见就是送嫁女饼
O仔从小就吃过不少啦~
也叫绫酥,与衣饰典故有关
气派又有着满满的好意头!
34.笑口枣
圆球形,实心,外粘芝麻
表面有一裂口,香甜暄酥十分可口
是广东人春节必备年货之一
35.牛杂
经常在路边看到卖牛杂的小摊,就忍不住去吃!
萝卜、青菜、牛膀厚切..
味道超浓郁,根本就停不下嘴!
36.五羊牌雪糕
这可是广州人小时候的回忆!
夏天放学一窝蜂带上同学去买五羊吃
最近还出了不少新口味,你最喜欢哪个呢?
这些全是带有浓浓粤式风味的小吃鸭!
怎么吃都不腻!约起来吃吃吃吧~
当然啦,大广东好吃的绝不止36种!
欢迎广大吃货们来补充!
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