四川椒麻鸡的做法

- 用料 -

• 鸡腿
  一个

• 大葱
  半根
• 姜
  一小块
• 小米椒
  两根
• 盐
  4克
• 鸡精
  4克
• 生抽
  一勺
• 糖
  8克
• 醋
  一勺
• 藤椒油
  两勺
• 辣椒油
  两勺
• 香菜
  两根

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- 做法 -

• 1.

  准备鸡腿一个。

  
• 2.

  把鸡腿骨剔出来。

  
• 3.

  把鸡腿放入锅中，加冷水，姜片，葱段煮10分钟，关火后焖5分钟。

  
• 4.

  把煮好的鸡腿放入冷水中浸泡10分钟。

  
• 5.

  切成块放入盘中，放上姜丝。

  
• 6.

  取一个碗，放入盐，鸡精，白糖，生抽，醋，藤椒油，辣酱油再放少许水搅拌使调料化开。

  
• 7.

  把搅拌好的料汁浇在鸡肉上。

  
• 8.

  放上切碎的小米椒。

  
• 9.

  再放上香菜就可以了。

  
• 10.

  一盘香喷喷的椒麻鸡就做好了，放入冰箱冷藏口感更好。