需要準備的食材有：南瓜、糯米粉、紅豆沙、芝麻
1.準備150克南瓜去皮後切片，放入蒸鍋中蒸至熟爛，大概需要8分鐘左右。
2.趁熱加20克白糖，將南瓜碾成泥。
3.接著倒入200克糯米粉，攪拌至沒有干糯米粉即可，糯米粉的量可以根據實際來添加或減少。
4.然後下手揉成稍微偏軟的麵糰，不能太干，否則容易散開。
5.案板上撒上適量乾麵粉，將麵糰搓成長條，切成18個面劑子。
6.再準備120克紅豆沙，可以自己做也可以到超市買做好的豆沙餡，案板上撒上適量干糯米粉，將豆沙搓長條，也分成18個小劑子，分別搓圓備用。
7.將南瓜面劑子取出搓圓再壓扁，放入豆沙餡後一邊按紅豆餡，一邊用虎口收攏，捏緊口再搓圓。
8.放入清水中，再放入白芝麻中裹一層白芝麻，再稍微搓一下。
9.鍋中倒入多一點的食用油，將麻圓一個個冷鍋下入油中。
10.待油溫慢慢升高後，用漏勺輕輕退一下，防止粘鍋底。炸至麻圓浮出油麵後，用漏勺輕輕壓一下，麻圓會慢慢地變大，裡面個個是空心。
11.全程用小火慢慢炸，炸的時候要注意推動，讓麻圓受熱均勻，炸至麻圓全部變大，表面金黃即可出鍋裝盤。
12.個個空心的麻圓就做好了，表皮酥脆，內里軟糯，吃起來特別香，健康美味無添加，自己做的吃起來更放心，你學會了嗎？
联系客服
