尽管现在餐厅的花样越来越多，样式和口味都在不断地推陈出新。但是人们还是更喜欢吃传统的美食，毕竟家常菜代表着我国的传统饮食习惯，有时候还能吃出家的味道，那么你知道我国比较著名的家常菜吗？我们今天看一看网评的最好吃的5道家常菜，有3道是素菜，第2种最常见还好吃，堪称国民第一菜！你都知道是哪些吗？
番茄炒鸡蛋
番茄炒蛋，又名西红柿炒鸡蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理，深受大众喜爱。其做法，西红柿洗净切块，鸡蛋打散。开油锅，放入少许油，放西红柿翻炒。等西红柿出水、出香味的时候，加入两勺番茄酱继续翻炒。将炒香的西红柿取出，重新下适量的油炒鸡蛋，炒到刚好凝固的时候，下刚炒好的番茄。此时可以调味，下入盐和味精继续翻炒，直到鸡蛋完全凝固。最后下入葱花翻炒几下，起锅。这道菜无论南方还是北方，都是很常见的一道菜，也被网友说为是最好吃的菜！
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道人见人爱的家常菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，虽然价格便宜但是酸辣可口的味道却是大家喜爱的。虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴，但是能够做好也是很不容易的，如何才能保持土豆丝熟而脆爽是关键，这个和土豆的选择、土豆丝的处理、炒制时的时间火候的把握有着密切的关系。看似简单，其实有很多的注意事项。这道菜酸辣可口，十分的下饭，堪称国民第一菜！
红烧肉
红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的五花肉。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。也是全国人民都喜欢吃的一道菜！
红烧茄子
红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，大众食品。它的做法是，将茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱和香菜段即可。味美诱人！
农家小炒肉
农家小炒肉是以五花肉和青椒为主料，蒜、等为辅料炒制而成。成品菜具有爆香味辣、肉质细嫩、麻辣鲜香、滑嫩适口的特点。此菜肉质细嫩，麻辣鲜香，滑嫩适口，别有一番风味。把肉切成片，油加热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分。爆香后加入肉片，炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油，加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗。8成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。
这五道家常菜，你最喜欢吃哪一道呢？
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