酥炸鱿鱼圈（做法附图）*

 

 

原料：
冰冻鱿鱼圈350克，玉米淀粉，鸡蛋两个，面包糠适量，盐、胡椒粉、料酒、油。
做法：
1、 鱿鱼圈解冻。
2、撕去外皮，清洗干净。可以用开水淖一下，这样炸出来更酥脆。
3、加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上。
4、鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用。
5、把鱿鱼圈放生粉里滚一下。
6、 再放鸡蛋液里蘸一下。
7、最后放面包糠里滚一下。
8、锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可。
9、捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可享用了。