☆玉蜀黍：若要长期保存，就必须先用沸水快速汆烫，待凉后用保鲜膜包裹，再放冰箱冷藏或冷冻。
☆洋菇：菇类最容易腐烂，应该装入密封袋，放入冰箱冷冻库保存，才能长期保鲜，其它菇类亦同。
☆芽菜：如苜蓿芽、绿豆芽、葵瓜芽等，先小心浸入水中，然后沥干装入有底洞的塑料袋，放冰箱冷藏、不仅不易腐烂，还会继续成长。
☆高丽菜：先将中间的菜心切除，然后用沾湿的纸巾，将菜叶包紧放冰箱冷藏，只要能随时维持纸巾的湿度，菜叶就能长保清脆新鲜。
☆油菜：用喷雾器将全株喷湿，然后装入塑料袋，根部朝下放冰箱冷藏，要吃时，可先将根部泡入冷水，就会奇妙地回复原来的鲜嫩挺拔。
☆洋葱：装入网袋悬挂起来，是最佳保存法。
☆芦笋：用保鲜膜紧紧包裹，然后根朝下，直立式放冰箱冷藏。
☆南瓜：未切开者可放阴凉处长期保存，若已切开，必须将瓜瓤与种子挖掉，然后包上保鲜膜，放冰箱冷藏，瓜瓤与种子可另装胶袋，放冰箱冷冻(南瓜子对男性的摄护腺有益)。
☆白菜：用大纸巾包裹，斜立放阴凉处，便可保鲜数天，放冰箱冷藏尤佳。
☆葱：将根部埋入盆栽的土中最好，或用大纸巾将葱包裹放在阴暗处。
☆西芹：要先将茎与叶切分开，叶子可以吃，不要去叶，可装入塑料袋放冰箱冷藏，茎则适合泡入水中，并放入冰箱保存。
☆茼蒿：快速冲洗后，沥干装入塑料袋，茎干朝下放冰箱的最下层抽屉，便可保鲜，但不宜久存，要尽快吃完。
☆番薯：不适合放入冰箱冷藏，应该保持干燥，最好用干燥纸巾包裹，放常温下保存，其它根茎类如芋头、马铃薯亦同。
☆白萝卜：一定要先将叶子切掉，然后用保鲜膜紧包住切口处，然后整个用纸巾包裹装入塑料袋，放阴凉处保存。
☆胡萝卜：要先用纸巾将表面的水气擦干，然后用保鲜膜紧密包裹，放入冰箱冷藏。
☆竹筍：泡入水中，连盆放进冰箱冷藏，只要勤于换水，至少可保鲜5天。
☆山药：不可太干燥，宜装进塑料袋，放常温下保存，要避免风吹日晒。
☆牛蒡：用湿的纸巾包住带泥土的牛蒡，放在阴凉处斜靠墙壁，便可长期保存，已清洗过的牛蒡则应装入塑料袋，放冰箱冷藏。☆西红柿：已成熟的西红柿应装入塑料袋，放冰箱冷藏，未成熟的西红柿则应放置常温下，让它逐渐转熟。☆花椰菜：整颗用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏，若要长期保鲜，可先将花椰菜快速用沸水烫过，然后装入塑料袋，放冰箱冷藏或冷冻，则可保鲜更久。很多蔬果表面有残留农药，最好能买回来在家先存放一段时间，让蔬果表面的残留农药逐渐自行分解掉，但不可放冰箱，在常温下残留农药才能自行分解，但此法只适用于可放常温下保存的蔬菜，如：白萝卜、番薯、芋头、马铃薯、高丽菜。当然，若为了全家大小的健康，多到生机饮食店采购有机蔬果，在安全上是比较有保障的。
联系客服
