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一繁一简两凉菜(做法附图)*
张美娃
>《菜谱》
2015.06.27
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1.凉拌三丝
黄瓜切丝、土豆、胡萝卜切丝在开水中焯水凉了备用。
炒好的花生米拍碎备用。
小香葱和蒜瓣儿因为想过下油,所以切碎即可,没做成蒜蓉。
锅里倒少许油,放几粒花椒和两枚干辣椒炸出香味捞出。
把葱蒜过一下油去生味。把这些倒入菜中。
加入生抽、米醋、盐等拌好就上桌了啦。
2.生菜蘸酱
这道蔬菜就简单多了,把生菜剥开放入加了苏打的水中浸泡一会儿,然后用清水洗净控水。
甜面酱里放些芝麻酱或点些麻油,简简单单蘸料就成了。
这道菜清脆爽口,真的好吃。
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