正宗葱油饼的美味做法

葱油饼 北方必备可口早餐

时间：2017-10-13 14:41:32 出处：做饭网

1690人做过这道菜

- 简介 -

葱油饼北方特色小吃做为早餐再适合不过了，香香的面粉味加上浓浓的香葱，还带着点点的咸味，一道不错的美味早餐，总让人时不时的怀念着葱油饼的气息。做法也比较简单跟着小编赶紧学习一下吧！给你来一道北方必备可口早餐的葱油饼。

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厨师：乐心

- 原料（1~3人份） -

面粉 200克

小葱 3根

- 调料 -

食用油 适量

盐 少许

五香粉 适量

- 小技巧 -

1、面团制作过程如果时间充裕的话，可以反复的揉压，增加饼的酥脆度，让你吃起来更有味道。
2、葱油饼可以压得薄些，这样在煎制时更容易成熟。

- 葱油饼做法 -

• 1在碗中加入面粉，加入少量的凉水和盐搅拌均匀，变搅拌表加入少量的沸水直至形成小块，用手搅拌均匀。
  
• 2撒上一些食用油，用手反复揉捏直至表面变得光滑后，放置一旁发酵20-30分钟。
  
• 3在盘中加入切碎的葱花，加入香油，盐，五香粉搅拌均匀。
  
• 4在面板上撒上一些玉米淀粉，取面团放在面板上，揉成一个大圆饼，用擀面杖擀平。
  
• 5在面饼上铺上一层油后，将搅拌好的葱花均匀的铺在面饼上。
  
• 6接着将面饼卷成一个大螺旋形，接着用擀面杖压平。
  
• 7放入预热好的油锅中，煎制2-3分钟后，翻面煎制2-3分钟，直至两面都被煎制成金黄色成熟后即可盛出锅放在碗中准备享用。
  

- 营养密语 -

葱油饼主要由面粉和小葱制作而成，面粉中主要含有蛋白质，可以帮助人体补充各个器官的营养，比如肾脏，多吃面粉能很好的帮助肾脏器官，避免各种疾病的发生，对于心脏也有着相应的帮助。