家常小菜醋溜西葫芦怎么做

酸酸软软就是你 醋溜西葫芦

时间：2017-11-01 17:26:40 出处：做饭网

1500人做过这道菜

- 简介 -

进入冬天之后是不是感觉自己的身体缺少了一些洪荒之力呢。最近几日，连无肉不欢的小编我都感觉“茶不思，饭不想”。可能也是因为雾霾的原因，感觉从喉咙到胃里都有些不舒服。今天就给大家带来一道清肺素材：醋溜西葫芦。绿油油的西葫芦是不是勾起了你的食欲，酸酸软软的口感是不是驱赶了你的食欲不振呢，简答的制作方法使你以最快的速度吃到美味的食物，想到吃下这道菜就可以清理自己的肠胃以及肺部，是不是已经迫不及待了呢。那就不再废话，让我们走进酸酸软软的醋溜西葫芦的世界吧。

展开

厨师：差不多先生

- 原料（1~3人份） -

西葫芦 200克

青椒 30克

红辣椒 10克

- 调料 -

葱花 5克

姜丝 5克

蒜蓉 5克

白糖 10克

食盐 10克

醋 10克

- 小技巧 -

1.西葫芦在翻炒的时候不宜时间过长。过长时间会使西葫芦中的营养成分流失。
2.食盐可以用豆瓣酱代替，有一种别样的风味。
3.因为西葫芦本身很细嫩，所以不建议在翻炒前用热水浸泡。

- 醋溜西葫芦做法 -

• 1锅内放油，油温热后加入花椒和大料，变色后放入葱姜蒜。
  
• 2西葫芦洗净去皮，切成片状，青椒洗净切段，晾干备用。将切好的西葫芦放入锅中，加入白糖、食盐翻炒3分钟左右。
  
• 3加入醋、青椒、红辣椒，继续翻炒三分钟即可出锅。
  

- 营养密语 -

1.醋溜西葫芦含有丰富的水分，可以为人体补充水分，美容养颜，延缓衰老。
2.醋溜西葫芦能够增强身体代谢，提高人体免疫力。还可以抑制癌细胞的繁殖。而且价格便宜，十分适合当做开胃小菜0 。