蒜蓉丝瓜的做法教程

开胃美容神器 蒜蓉丝瓜

时间：2018-03-05 10:39:51 出处：做饭网

1901人做过这道菜

- 简介 -

一年之计在于春，在新的一年的伊始，我们更应该为身体补充充分的营养，为一年的健康生活打下良好的基础。而且春天万物复苏，空气比较干燥，我们的身体也处于缺乏水分的状态。所以今天我们为大家推荐一款具有强力补水功效的菜肴：蒜蓉丝瓜。丝瓜水分充足，但是单独吃起来会觉得平淡无味。所以我们浇盖上用蒜末勾芡而成的汤汁，既保留了丝瓜的清凉爽口，又提升了整道菜的口感。下面就让我们一同学习蒜蓉丝瓜的做法教程，为我们的肌肤补补水吧。

展开

厨师：差不多先生

- 原料（1~3人份） -

丝瓜 200克

- 调料 -

大蒜 10克

盐 15克

蚝油 15毫升

食用油 15毫升

淀粉 30克

酱油 15毫升

- 小技巧 -

1.挑选丝瓜的时候建议挑选表面有一层微微的绒毛的丝瓜。这样的丝瓜比较新鲜，吃起来水分充足。
2.丝瓜适宜切成3厘米左右的段状，吃起来大小适中，看起来也比较美观。【做饭网】

- 蒜蓉丝瓜做法 -

• 1将丝瓜用清水冲洗干净后，去皮，切除头部和尾部。剩下的部分切段后整齐的摆放在盘子中，建议竖着摆放。
  
• 2将丝瓜放入蒸锅中蒸，大蒜切碎成末待用。锅内倒油，油温热后倒入蒜泥，煸香后加清水、耗油。
  
• 3加热至沸腾后加入酱油上色，适当搅拌后放淀粉和清水勾芡，适当搅拌至汤汁呈现粘稠状即可关火待用。
  
• 4丝瓜蒸熟后取出，注意在掀开锅盖的时候不要被水蒸气灼伤手，将蒜蓉汁浇在丝瓜上即可食用蒜蓉丝瓜。
  

- 营养密语 -

1.蒜蓉丝瓜中含有丰富的维生素和蛋白质，能够为我们的身体补充日常所需营养，并且经常食用丝瓜能够起到清热去火的功效。
2.大蒜能够杀菌消炎，经常食用能够治疗牙龈出血及口臭等口腔问题。