苏系好吃又易学孜然土豆片的做法

清脆嫩口餐桌上值得拥有 孜然土豆片

时间：2018-04-07 20:26:59 出处：做饭网

1564人做过这道菜

- 简介 -

孜然土豆片是一道很好吃的家常菜，由于它的做法简单，口感还不错，所以说很受人们喜欢，想吃菜了，来一份土豆片，没菜吃了，再来一份。所需食材是比较少的，翻炒出来的土豆片香脆嫩口，再加上孜然风味，洋葱丝搭配，虽没有大荤撑牌面，但依旧是特别好吃的，并且在全国各个地方都会看见它的声影，不管是在饭店里，亦或是下馆子，都是很受欢迎的。想要在家学会这道可口的孜然土豆片吗？小编给你支支招。

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厨师：呆呆呆呆俊

- 原料（1~3人份） -

土豆 1个

洋葱 1个

- 调料 -

干辣椒 5克

油 适量

生抽 30克

孜然 5克

- 小技巧 -

1.土豆再切好后，一定要先保存在水中，否则很容易变黑的。【做饭网】
2.我们在炒土豆片的时候，看到有微微焦黄就可以出锅，这时候口感最佳。
3.快要出锅时，再加孜然，生抽可以提前加入。

- 孜然土豆片做法 -

• 1把洋葱清洗干净后，先对半切开，再切成丝状备用。除去土豆表面的皮，也切成片状，放在有水的碗中保存好。
  
• 2在锅中倒入适量的油，等到差不多热的时候，把先前准备的土豆片倒入其中，开中火不断地翻炒3分钟，微微有些焦黄即可捞出。
  
• 3把锅稍稍清洗一下后，再倒入适量的油，把洋葱丝和干辣椒一起倒入，煸炒至香味浓郁，再把土豆片倒进去，加点生抽、孜然，保持中火翻炒5分钟即可出锅。
  

- 变化365 -

孜然土豆片非常迎合大众的口味，香脆嫩口，其实它的其他做法也是不错的哦。比如《尖椒土豆丝》、《醋溜土豆丝》、《酸辣土豆丝》、《炝土豆丝》，欢迎大家尝试。