提拉米苏香蕉蛋糕
提拉米苏千层+巧克力香蕉蛋糕，这俩个组合真的是很难取舍~
提拉米苏千层蛋糕：提拉米苏香缇奶油的醇香，浓郁的咖啡千层饼皮，入口即化的奶油，又薄又有韧性的千层皮味道绝了，咖啡的微苦中和了蛋糕的甜，吃起来一点都不腻。
巧克力戚风：Q弹松软的巧克力戚风蛋糕，巧克力浓郁的香气颠覆你的胃，口感滋润松软，似云朵般轻柔，是烘焙中的必选，巧克力控更不容错过。
好产品是有灵魂的，造型是最好的感官者，口味是灵魂 的所在，所以说好产品是会说话的，在这个产品迷茫的时代，什么样的产品才有市场，掌温技术团队革新产品，让产品更有市场，提拉米苏香蕉层蛋糕来了。
真的巨好吃，吃一口就爱了，有浓郁的咖啡味味，但是不会很甜腻，底下还有巧克力蛋糕搭配新鲜的香蕉片，中和了口感，真的好吃到爆，入口的瞬间幸福指数会直线上升!生活需要加甜点，快来！！收藏打卡起来吧！！
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提拉米苏蛋糕配料表
巧克力戚风蛋糕胚
蛋白180g
砂糖53g
盐1g
牛奶53g
植物油46g
蛋糕粉53g
可可粉5g
蛋黄93g
千层皮
低粉100g
玉米淀粉60g
砂糖50g
咖啡酱20g
牛奶500g
鸡蛋6个
黄油20g
提拉米苏香缇奶油
砂糖110g
马斯卡彭400g
淡奶油600g
咖啡酱40g
巧克力戚风蛋糕胚·操作流程
qiaokeliqifengdangaopi·caozuoliucheng
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2 / 加入过筛后的低筋粉和可可粉搅至无干粉颗粒。
3 / 加入蛋黄搅匀待用。
4 / 蛋白和盐打冒大泡，加入三分之一的砂糖。
5 / 冒小泡加入二分之一的砂糖。
6 / 变细腻加入剩余的砂糖，打发至鸡尾状。
7 / 打发后分次加入蛋黄糊部分搅匀。
8 / 倒入垫油纸的烤盘，抹平，震盘。
9 / 进炉烘烤上火180度，下火170度烘烤15分钟。
10 / 出炉后轻震一下，放凉待用。
千层皮·操作流程
qiancengpi·caozuoliucheng
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1/ 低粉，玉米淀粉，糖搅匀。
2 /分次加入牛奶搅匀。
3 / 加入鸡蛋搅匀。
4 / 黄油，咖啡酱隔水化开。
5 / 加入化开的咖啡酱搅匀。
6 / 过筛2遍。
7 / 包保鲜膜冷藏1h。
8 / 用勺子挖一勺到加热好的平底锅摊开。
9 / 定型后倒扣在模具上。
10 / 用模具切刻掉四边多余的面皮。
提拉米苏香缇奶油·操作流程
tilamisuxjangtinaityou·caozuoliucheng
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1 / 砂糖，马斯卡彭，咖啡酱搅匀。
2 / 加入淡奶打至8~9成发。
成 品 · 组 装
chengpin·zuzhuang
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1 / 香蕉切片。
2 / 蛋糕体裁4.5cm宽的长条。
3 / 抹上一层提拉米苏香缇奶油。
4 / 铺上香蕉片。
5 / 再用提拉米苏香缇奶油填补空隙，卷起。
6 / 将蛋糕卷成年轮状。
7 / 取一片千层皮放转台中心。
8 / 抹上一层薄薄的提拉米苏香缇奶油。
9 / 盖上一层千层皮，依次叠加到最后一片。
10 / 将千层蛋糕大致抹一下面。
11 / 抬放置蛋糕体上。
12 / 整体抹面。
13 / 挤一圈水滴式的奶油。
14 / 水滴奶油上撒可可粉。
15 / 中间用自己喜欢的文字模型筛入可可粉即可。
成 品·展 示
chengpinzhanshi
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