俄罗斯烩牛肉的做法的做法

俄罗斯烩牛肉的做法

作者：迭名   2007-11-03

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原料

牛柳肉200克，蘑菇2汤匙，洋葱150克，蒜茸适量，茄羹2汤匙，香菜少许；盐1/2茶匙，糖1汤匙，茄汁2汤匙，胡椒粉少许，水1/2杯。

制作方法

1. 牛柳切薄片，放入生抽2茶匙，淀粉1/2汤匙，油1汤匙拌匀；
2. 蘑菇切片，洋葱切丝；
3. 烧热煎碟6分钟，加入油2汤匙，爆香洋葱，放入蒜茸、茄羹拌匀；
4. 将腌匀的牛肉加入上述原料中，用高火煮2分钟，拌匀；
5. 香菜点缀碟边，即可食用。