心形牛排的做法

心形牛排

作者：tony小屋   2013-10-17

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原料：牛排

调料：黄油 蜂蜜 盐 红酒 黑胡椒粉 迷迭香 柠檬 芦笋

做法：

1.把牛排切成心形；

2.用刀背拍几下牛排；

3.放入一勺蜂蜜；

4.少许盐和红酒没过牛排一半；

5.撒上黑胡椒粉和少许迷迭香；

6.入冰箱冷藏一个小时拿出翻面后再腌制一个小时；

7.热锅加入一块黄油，融化后先开大火，放入牛排，两面各煎一分钟后改小火，按自己需要把牛肉煎成三分，五分，七分或者全熟；

8.煎牛排的同时可以在锅里空余的地方把芦笋煎一下；

9.牛排煎好后，把腌制牛排的酱汁倒入锅里，煮沸后加一点生粉水勾芡，撒入黑胡椒粉，淋在牛排上即可。