辣子牛蛙的做法

 

　　这道辣子牛蛙看着就很有食欲，越来越好吃，让你停不下来。牛蛙的肉质鲜嫩，甚是好吃。如果觉得有点腥味，可以加点料酒，韭菜，生姜什么的来去味。如果喜欢麻辣，还不赶紧学会这道菜，就可以随时吃到这样的美食啦! 

辣子牛蛙

　　具体做法：　　

 

　　1、干红椒丝，新鲜紫苏叶，蒜片，姜片各适量。　　

 

　　2、韭菜适量，牛蛙腿10个。

　　3、牛蛙加入适量的盐和高度酒，用手抓均，腌制5分钟。　　

 

　　4、再加入适量的生抽和淀粉用手抓均。

　　5、锅内加入较多的油，烧成高温油。　　

 

　　6、将牛蛙腿一只只的放进油内，当炸的外焦里嫩时，迅速倒出。

　　7、辣椒丝倒入漏勺内，漏勺下置一盆，用冷水将辣椒打湿。