辣椒小炒肉，香辣爽口、肉香浓郁，试过一次就知道有多下饭！

准备材料：五花肉100 克，青杭椒100 克，红杭椒100 克，蒜薹100 克，大蒜20 克，花生油、老干妈风味豆豉、蚝油、，生抽各适量

开始制作：

1 五花肉切片；蒜薹洗净，切段。

2 青杭椒、红杭椒斜切段，大蒜切片。

3 起锅烧热花生油，煸熟五花肉。

4 加蒜片略炒。

5 放入青红杭椒、蒜薹煸炒。

6 加入老干妈豆豉、蚝油、老抽调味炒熟即可。

选自《本味家常菜》一书，版权所有。