❖
提到南川，你是不是就想到金佛山、神龙峡？
其实南川除了金佛山、神龙峡，还有：
◆奇伟瑰丽的国家喀斯特生态公园『山王坪』
◆浪漫迷人的重庆版瑞士小镇『黎香湖』
◆“重庆乡村旅游第一朵金花”『大观园』
◆以及许许多多风格独具的美食
作为一个重庆人，要是这些你都不知道的话，那确实有必要“补一下课”了哦~话不多说，马上跟着吃姐一起来看！
南川 · 美景
从古至今，金佛山一直都是宜居圣地，优越的自然环境、厚重的历史文化积淀使它出类拔萃，有着“重庆第一山”的盛誉。
“一山有四季，十里不同天”，金佛山的景色如此多变，足以让每个到来的游客都惊叹不已。
夏季避暑露营、冬天玩雪，无聊了就挑战一下飞拉达，累了还可以泡泡温泉，这么完美的金佛山，难怪大家都爱！
神龙峡峭壁林立，集山、水、林、崖、洞、瀑、桥于一体，有着很独特的气质，以“龙”作为名字，更为它增添了一些奇妙与神秘。
来神龙峡的人，大多数都是冲着漂流去的。乘着漂流筏在浪涛中左右摇摆，天然山泉水浇透全身，感受急速前进的快感，真是太爽了！
山王坪是个非常奇妙的地方，这里有目前国内面积最大的生态石林和黄、绿双色水杉林，能赏石树共生，也能看到“一半春色一半秋”的奇景，十分有趣。
除了景色迷人之外，山王坪还是'中国首批森林氧吧'，距重庆主城仅一小时车程，避暑相当安逸!
你们听到“十二金钗大观园”这个名字时，是不是和吃姐的第一想法一样：这也太红楼梦了吧？
其实这里的“十二金钗”不是人，而是由薰衣草园、玫瑰园、奇珍瓜果园、樱花园、桂花园、蓝莓园、牡丹园、香草园、荷花园、梅花园、杜鹃园和油菜花园这12个植物园构成，因此这里月月有花香，季季有美景。
光赏花、摘果子没什么意思？半程马拉松赛、山地自行车赛、公园汽车越野赛、钓鱼比赛等你来战，就怕你到时候耍得不想走！
想在重庆体会瑞士小镇的风情？来黎香湖就好啦！水天一色的蓝天碧水、浓郁的民族风情一定会让你沉醉不已。
在这里，你可以采摘瓜果蔬菜、体验农耕乐趣，可以去湖边静静垂钓，也可以去露天烧烤场、露天卡拉OK、露营基地尽情放松玩乐。
吃姐悄悄告诉你们，黎香湖还是十分热门的婚纱摄影基地，采风、拍照一级棒，文艺girl/boy一定不能错过这个好地方哦！
南川 · 美食
方竹笋
方竹笋大家经常吃，但你可能不知道，方竹笋主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区，越是山高岩险，方竹越是枝叶繁茂，真是个“有性格”的植物。
南川金佛山的方竹笋享誉全国，吃法也很有讲究。
❶ 刚长出来的嫩笋，可以用来做白油笋条、土豆烧笋，吃起来鲜嫩美味；
❷ 稍老一点的主要用来制作笋炖腊肉、笋炒肉片，嚼起来咔嚓脆，爽口！
❸ 若要做干煸方笋、方笋福包、香卤笋丝、水煮方竹笋，那就要先将笋制成笋干，这样才香味醇厚、回味悠长。
一个方竹笋吃得花样百出，南川人对美食的专注与追求真是让吃姐佩服。
南川米粉
南川的正宗手作米粉叫做小河米粉。对于南川人来说，小河米粉相当于“基础款”，看似普普通通，但一天不吃心里就想的慌。
食客可以根据自己的爱好选择不同配菜，肉丝米粉、牛肉米粉、辣子鸡米粉都特别美味~
夹起一块肉，和着米粉放入嘴里，麻辣味瞬间点燃味蕾，米粉口感细腻、富有弹性，肉香和米香蔓延整个口腔，实在太满足了！
黑豆花
普通豆花是用黄豆做的，而黑豆花则是用黑豆做成的，营养价值更高。
虽然知道它的本质就是豆花，但灰褐色、有点像猪肝，又有点像臭豆腐的外观，让吃姐真的有点担心是不是黑暗料理。
不过在放入嘴里后，我的这个顾虑就完全烟消云散了。黑豆花比普通豆花口感更加绵扎，豆香浓浓、清爽可口，和火锅搭配，味道更霸道哦！
油茶
南川的油茶，是一种让人跃跃欲试又有点迟疑的美食。
油茶的茶粑由腊猪油、明前茶做成，呈羹状，辅料则是半肥半瘦的腊猪油丁、鸡蛋、熟花生米、核桃碎、葱花。
满满一碗油茶，混杂着腊香、茶香、猪油香，截然不同的口感得到了奇妙的融合，吃完能活力四射一整天！
它注定是一个有争议的美食，有人爱之若狂，也有人避而远之，不管怎么说，只有吃过的人才有发言权，你们觉得它的味道到底如何呢？
炖蛋
南川炖蛋至今已有150年历史，是南川人的专属味道。2017年，大观南川炖蛋已成功申请区级非物质文化遗产。
将土鸡蛋、土鸭蛋打散，蛋液混合，小火焖炖出锅后，切成小块，撒上葱，一碗炖蛋就做成了，看起来简单，实际上对火候的把握极为重要。
炖蛋比普通蒸蛋更绵实，汤汁鲜美，营养丰富，是道老少皆宜的菜肴。它的味道很家常，却让人吃了一次就忘不了。
南川三角粑
以前，南川城里有许多小摊贩推着三轮车叫卖三角粑，总能引来大批学生光顾，这应该是许多南川人学生时代难忘的记忆吧~
看着老板在特制的八格器具里刷一层菜籽油，再倒入磨细的米浆，在烤熟的这个过程中，香味渐渐蔓延出来，充满着等待的幸福。
热乎乎的拿到手，吃姐就迫不及待地咬一口，外壳焦脆焦脆的，内部则软软糯糯、特别甜，稻米和菜籽油的香味同时在嘴里发酵，好吃得让人只恨没长两张嘴！
南川灰粑
南川还有一个粑粑特别出名，那就是灰粑。
灰粑的制作方法是将大米倒入过滤后的稻草灰水里浸泡，随后磨浆、熬煮、猛火蒸熟而成。
灰粑可以直接吃，也可以蘸辣椒吃，还可以切成片和腊肉、回锅肉一起炒着吃，甚至还可以拿来煮汤。
因为稻草灰的原因，它带着普通面食没有清凉感，吃起来绵软有韧劲，真的超有特色！
////
跟着吃姐见识了这么多美食美景
你们现在应该知道了吧
南川真的是个很有趣的小城
来到这个迷人的地方
赏景，玩乐，吃美食
一定是这个秋天不可缺少的行程
快收拾行李，咱们这就出发！
- 小互动 -
#你还知道哪些南川的美食美景#
一起在评论区和吃姐聊聊吧
联系客服
